Domaine Bois Brillant, odrodzenie historycznej winnicy w regionie Île-de-France

Wierzcie lub nie, alew regionie paryskim można uprawiać turystykę winiarską i odwiedzać winnice. Na wschód od Paryża, w pobliżu Coulommiers w regionie Pays-de-Brie, zadziwiająca rodzinna posiadłość w Seine-et-Marne ponownie łączy region z jego winiarską przeszłością i podnosi rangę wina Ile-de-France. To Domaine Bois-Brillant Guérard - Vigne EnVie.

Jest to jedna z niewielu winnic w regionie paryskim. Jest owocem hazardu Daniela Kiszela, zapalonego miłośnika wina, który w 2002 roku postanowił przejąć to historyczne miejsce, które zostało opuszczone. Jedna rzecz doprowadziła do drugiej i rodzinna posiadłość rozrosła się, nabywając sąsiednie grunty. Tutaj wino produkowane jest w oparciu o zasadęrolnictwa biodynamicznego, a aby pomóc winorośli prawidłowo się rozwijać, upewniamy się, że tworzymy cały ekosystem, który będzie naturalnie działał w symbiozie z planami, aż do wyboru drzew owocowych - niewiele pozostaje przypadkowi.

To właśnie sprawia, że wizyta w posiadłości Bois Brillant, która jest otwarta dla ogółu społeczeństwa, jest tak fascynująca. Spaceruje się po różnych winnicach, wyjaśniając stosowane metody i historię winnic,enologię i wiele więcej. Znaki tu i ówdzie dzielą się filozoficznymi lub złośliwymi cytatami, które dodają uroku temu miejscu. Po drodze napotkasz znane odmiany winorośli, takie jak Pinot Noir i Chardonnay, a także rzadsze i historyczne winorośle o fascynującej historii.

• Przeczytaj także
• Najciekawsze plany na tydzień 4–10 maja 2026 w Paryżu i Île-de-France
• Bezpłatne muzea w Paryżu i darmowe zabytki w Île-de-France: ciekawe oferty kulturalne

Po tym zielonym spacerze znajdziesz się wewnątrz winnicy, aby dowiedzieć się więcej o metodach i etapach maceracji wina, a następnie zakończysz wycieczkę w sklepie Vigne EnVie , aby spróbować trzech win lub soku jabłkowego dla nieletnich. W zależności od budżetu można również skorzystać z degustacji grands crus. Całe doświadczenie będzie miało tę zaletę, że zburzy wcześniejsze wyobrażenia o winach Ile-de-France i przywróci reputację tego terroir, które jest na dobrej drodze, a wino Guérard uzyskało teraz IGP. Podczas naszej wizyty dowiemy się, że był czas, kiedyÎle-de-France był największym regionem winiarskim na świecie.

Wycieczki te są skierowane zarówno do koneserów, jak i ciekawskich, i powinny zachwycićmiłośników wina, ale także entuzjastów dziedzictwa i botaniki. Należy jednak pamiętać, że trzeba trochę chodzić i uważać w drodze na górę: posiadłość znajduje się na zboczu. Warto również zauważyć, że obiekt można wynająć na seminaria, wydarzeniaEVG/EVJF, a nawet wesela. Jeśli nie masz samochodu, możesz dojechać na miejsce rowerem ze stacji Crécy-la-Chapelle.

Nadużywanie alkoholu jest szkodliwe dla zdrowia, spożywaj z umiarem.