Dla Romana Fabry’ego, założyciela La Compagnie du Café: „właściwy proces palenia kawy to kwestia kilku sekund i kilku stopni”.
Tak więc w palarni Compagnie du Café przy rue Notre Dame de Lorette, palarnia oferuje wybór kaw premium wypalanych do perfekcji w najnowocześniejszej maszynie, która obiecuje nienaganną jakość i stabilność smaku.
Romain Fabry wybiera swoje kawy od małych producentów: na przykład Suddi Montains to półleśna arabika Moka z upraw ekologicznych w regionie Anfilloo Wallagga w Etiopii, Yrgacheffe to arabika Moka z regionu Sidamo w Etiopii, a La Cumbre de La Finca El Manzano to "naturalna" arabika Bourbon Rouge od producenta Emilio Lopeza z wulkanicznego regionu Illamatepec w Salwadorze.
Świeżo zebrane ziarna są palone przez Romaina Fabry'ego i pakowane w worki, dzięki czemu zachowują świeżość przez dwa-trzy tygodnie. Choć kawę można kupić w formie ziarnistej lub mielonej, oferowane kawy są serwowane na miejscu, co jest dobrą okazją do wyboru kawy w zależności od jej smaku i mocy.
Espresso kosztuje 2,40 € i może być uzupełnione sernikiem, ciastem marchewkowym i banoffee (dla dodatkowej przyjemności!).
Daty i harmonogramy
Następne dni
SOBOTA :
z 09:00 ma 18:30
- z 09:30 ma 15:00
Niedziela :
z 10:00 ma 16:00
Poniedziałek :
z 08:00 ma 18:30
- z 09:00 ma 15:00
Wtorek :
z 08:00 ma 18:30
- z 09:00 ma 15:00
Środa :
z 08:00 ma 18:30
- z 09:00 ma 15:00
CZWARTEK :
z 08:00 ma 18:30
- z 09:00 ma 15:00
Piątek :
z 08:00 ma 18:30
- z 09:00 ma 15:00
Miejsce
La Compagnie du Café
19 Rue Notre Dame de Lorette
75009 Paris 9
Planowanie trasy
Dostęp
M°12 - Saint-Georges
Ceny
expresso : €2.4
paquet café, 250 gr : €8.5
formule déj : €10.5
formule brunch : €21
Oficjalna strona
lacompagnieducafe.com
Więcej informacji
Godziny otwarcia: 8:00-19:00 w dni powszednie, 9:00-19:00 w soboty i 11:00-16:00 w niedziele.
