W 18. dzielnicy Paryża nie brakuje dobrych miejsc do jedzenia. Dziś zapraszamy do odkrycia świata Borisa Lumé, którego dwie piekarnio-cukiernie z pewnością zachwycą stołecznych łakomczuchów. Pierwszy sklep znajduje się pod dobrze znanym w historii stolicy adresem, za zabytkową witryną z napisem "Boulangerie Pâtisserie du Moulin de la Galette".
Drugi, bardziej aktualny adres znajduje się rzut kamieniem dalej, przy 26 rue Lepic. To bardziej nowoczesne, ale wciąż przyjazne miejsce, z małą ladą, przy której można normalnie usiąść, ma to, czego potrzeba, aby nas przekonać.
Ta francusko-japońska para jest pasjonatami swojej pracy i oferuje zdecydowanie nowoczesne kreacje i przepisy, z których każdy jest bardziej kreatywny niż poprzedni.
Oto Boris Lumé. Oprócz tego pierwszego miejsca przy rue Caulaincourt, drugi adres został otwarty przy rue Lepic, zaledwie kilka minut spacerem. W obu przypadkach nie jest niczym niezwykłym widok gromadzących się tam tłumów smakoszy i nie bez powodu - jest to jeden z samorodków dzielnicy, o którym niewielu mieszkańców nie wie.
Boris Lumé obiecuje, że matcha jest domowej roboty, bez sztucznych barwników i przy użyciu tylko najlepszych składników. Sztuka matcha jest tu opanowana do perfekcji i jest sercem charakterystycznego ciasta z malinami.
Mille-feuille powraca w wykwintnej, ale lekkiej wersji, tarta cytrynowa zaskakuje kubki smakowe odrobiną pesto i bazylii, a choux z kremowym nadzieniem przenosi nas do małej chmurki. Podczas gdy menu zmienia się wraz z porami roku, przyjemność dla smakoszy pozostaje taka sama przez cały rok.
Miejsce
Boris Lumé - Caulaincourt
48 Rue Caulaincourt
75018 Paris 18
Dostęp
Metro: Lamarck Caulaincourt (linia 12)
Oficjalna strona
www.instagram.com