Snaffle’s Paris: kawiarnia z francusko-japońskimi słodkościami – niestety zamknięta na dobre

< >
Przez Caroline de Sortiraparis · Zdjęcia przez Caroline de Sortiraparis · Zaktualizowane 5 grudzień 2022 o 17:00
Uwaga, miłośnicy smaków z Dalekiego Wschodu! W 12. dzielnicy stolicy otworzyła się pierwsza w Europie sklep Snaffle’s Paris. Na menu? Francusko-japońskie wypieki, które przeniosą Was w fascynującą podróż do kraju Wschodzącego Słońca. Ten lokal cukierniczy niestety już nie działa.

Adres ostatecznie zamknięty.

Każdego roku miliony odwiedzających podróżują do Japonii, aby doświadczyć ponadczasowej podróży odkrywania kraju, w którym gastronomia przytłacza zmysły. Do najpopularniejszych specjałów należą oczywiście ramen, takoyaki i onigiri. Na słodko nie brakuje dorayaki, mochi i oczywiście słynnego japońskiego sernika sufletowego! Właśnie tę specjalność prezentuje Snaffle's Paris w swoim pierwszym sklepie w Europie.

Dla przypomnienia, Snaffle's to japońska firma rodzinna z siedzibą w Hakodate na wyspie Hokkaido w Japonii od 1998 roku. Po otwarciu sklepów w Sapporo i Tokio, a następnie w Bangkoku, grupa zdecydowała się otworzyć swoją pierwszą herbaciarnię na Starym Kontynencie w kwietniu 2022 roku. I tak właśnie w Paryżu, a dokładnie w 12. dzielnicy, Snaffle's zdecydował się kusić kubki smakowe tych, którzy lubią słodycze. Za sterami stoi Katia, której starszy brat (były szef kuchni w Café de la Paix w Paryżu) pracuje dla Snaffle's w Japonii.

Snaffle’s Paris, nos photosSnaffle’s Paris, nos photosSnaffle’s Paris, nos photosSnaffle’s Paris, nos photos

Położony między Bastylią a Gare de Lyon, Snaffle's Paris to mała herbaciarnia, w której znajduje się nie więcej niż kilkanaście miejsc siedzących. Przy sprzyjającej pogodzie Katia ustawia kilka dodatkowych stolików na tarasie. Ale najważniejszą cechą tej uroczej herbaciarni jest jej wystawa okienna, która jest równie kusząca, co kolorowa i widoczna z zewnątrz.

Co znajduje się w menu? Pyszne francusko-japońskie wypieki, w tym obowiązkowy suflet serowy. Ten mały sufletowy sernik, produkowany przez firmę w Japonii w ilości 40 000 sztuk dziennie, jest wizytówką lokalu. Lekki jak chmurka, wilgotny i kremowy, ten słynny sernik można zjeść o każdej porze dnia, aby zrobić sobie wyjątkowo przyjemną przerwę. Obecnie w paryskim butiku dostępne są trzy smaki: zwykły suflet serowy, suflet serowy matcha i suflet serowy truskawkowy.

Snaffle’s Paris, nos photosSnaffle’s Paris, nos photosSnaffle’s Paris, nos photosSnaffle’s Paris, nos photos

Kolejna specjalność Snaffle's Paris, której koniecznie trzeba spróbować? Ciasto kruche Itchigo. To słynne ciasto, bardzo popularne w krainie wschodzącego słońca, składa się z warstw biszkoptu delikatnie wypełnionych bitą śmietaną i świeżymi truskawkami. Rezultat? Uwielbiamy ten przewiewny, wykwintny deser, który można zjeść zaledwie kilkoma kęsami.

Na dowód swojego sukcesu Snaffle's Paris oferuje dwa inne smaki kruchego ciasta, jeden z czekoladą, a drugi z czekoladą i malinami (wyłącznie w sklepie w Paryżu).

Jeśli chodzi o resztę, nie możemy oprzeć się pokusie sezamowego chou, pysznego chou z gładkim, obfitym kremem z czarnego sezamu. Jest też bananowe chou z pralinami, opera matcha, kawowa tarta serowa i zaskakująca tartaletka chiboust z kremem camembert i malinowym confit. Nie można też zapomnieć o mille crêpes (truskawkowym, matcha lub speculoos). Wypieki robione na miejscu tego samego ranka przez młodszego brata Katii.

Snaffle’s Paris, nos photosSnaffle’s Paris, nos photosSnaffle’s Paris, nos photosSnaffle’s Paris, nos photos

W witrynie sklepowej można również znaleźć suszone ciastka, takie jak słynne bezy kokosowe, czekoladowe i melonowe, prosto z Japonii. Wiele innych produktów i składników pochodzi bezpośrednio z Kraju Kwitnącej Wiśni, w tym matcha i japońskie herbaty. Herbaty, które idealnie komponują się z wypiekami w menu. Jeśli chodzi o resztę, sklep oferuje również szeroki wybór gorących i zimnych napojów, w tym nieuniknioną i pyszną matcha latte. Nie wahaj się poprosić Katii o radę w kwestii idealnego połączenia.

A jeśli masz ochotę na jedno z pojedynczych ciastek w witrynie, możesz zamówić większe ciasto bezpośrednio ze sklepu, aby podzielić się nim z innymi.

Snaffle’s Paris, nos photosSnaffle’s Paris, nos photosSnaffle’s Paris, nos photosSnaffle’s Paris, nos photos

Wraz z pojawieniem się Snaffle's w Paryżu w 12. dzielnicy, japońska firma rodzinna ma nadzieję uwieść i podbić kubki smakowe paryżan, którzy kochają japońskie smaki, a także turystów przejeżdżających przez stolicę lub Japończyków mieszkających w stolicy w poszukiwaniu wspomnień z dzieciństwa. Snaffle's Paris udało się osiągnąć swój cel i nie może się doczekać, aby zaskoczyć nas w nadchodzących miesiącach nowymi wypiekami i nowymi, egzotycznymi smakami!

Ten test został przeprowadzony w ramach zaproszenia zawodowego. Jeśli Twoje doświadczenia różnią się od naszych, prosimy o informację.

Przydatna informacja

Miejsce

20 Avenue Ledru Rollin
75012 Paris 12

Planowanie trasy

Ceny
Pâtisserie : €2.2 - €6.2

Oficjalna strona
www.snaffles.jp

Więcej informacji
Czynne od poniedziałku do niedzieli, od 9:30 do 19:30 Zamknięte we wtorki

Uwagi
Udoskonal wyszukiwanie
Udoskonal wyszukiwanie
Udoskonal wyszukiwanie
Udoskonal wyszukiwanie