Mori Yoshida: doskonała cukiernia japońskiego szefa kuchni w Paryżu, nasze zdjęcia

< >
Przez Caroline de Sortiraparis, Manon de Sortiraparis · Zdjęcia przez Caroline de Sortiraparis · Opublikowane na 21 styczeń 2023 o 15:34
Szczęśliwy zwycięzca "Le Meilleur Pâtissier: Les Professionnels" w 2018 roku, Mori Yoshida zachwyca mieszkańców 7. dzielnicy Paryża i okolic swoimi wypiekami, które są równie smaczne, co wyrafinowane. Oprócz klasycznych francuskich wypieków w japońskim wydaniu, jego sklep sprzedaje również ciasta, czekoladki i wiedeńskie wypieki.

Mori Yoshida: nazwisko, które wielu osobom kojarzy się z jednym z czołowych paryskich cukierników. To właśnie w 2018 roku odkryło go wielu miłośników słodyczy. W tym roku Mori Yoshida zdobył tytuł"Najlepszego cukiernika" w programie "Le Meilleur Pâtissier: Les Professionnels " emitowanym na antenie M6.

Absolwent japońskiej szkoły Nippon Kashi Senmon Gakko i zwycięzca licznych konkursów w swoim kraju, cukiernik Mori Y oshida szlifował swoje umiejętności we Francji, pracując w laboratorium Pâtisserie des Rêves Philippe'a Conticiniego. Od 2013 roku japoński szef kuchni stał się kluczową postacią w świecie cukiernictwa dzięki swojemu butikowi przy avenue de Breteuil w 7. dzielnicy.

Mori Yoshida pâtisserie à Paris, nos photosMori Yoshida pâtisserie à Paris, nos photosMori Yoshida pâtisserie à Paris, nos photosMori Yoshida pâtisserie à Paris, nos photos

W Mori Yoshida's nie należy spodziewać się typowych japońskich wypieków. Nie, szef kuchni postanowił powrócić do klasycznych francuskich wypieków: tarty czekoladowej, Paris-Brest, czekoladowej lub kawowej eklerki, tarty cytrynowej i nieuniknionego flanu... Dzięki swojemu doświadczeniu, które łączy francuską tradycję i japońską kreatywność, szef kuchni pozwala sobie również od czasu do czasu na kilka odstępstw od normy, włączając japońskie składniki do swoich kreacji. Na przykład Paris-Brest może być podawany z czarnym sezamem, a tarta czekoladowa przekształca się w tartę matcha. Nie można też zapomnieć o jego cieście truskawkowym w japońskim stylu, zwiniętym i super lekkim!

Mori Yoshida pâtisserie à Paris, nos photosMori Yoshida pâtisserie à Paris, nos photosMori Yoshida pâtisserie à Paris, nos photosMori Yoshida pâtisserie à Paris, nos photos

Uwaga, ciasta różnią się w sklepie, oczywiście w zależności od sezonu. Tego dnia odkryliśmy w witrynie dwa obowiązkowe produkty Mori Yoshidy: wspaniały i bardzo kuszący Mont-Blanc oraz ciasto"Beige". Absolutnie oszaleliśmy na punkcie tego ostatniego, które składa się ze słodkiego ciasta czekoladowego, kruchej praliny, pomarańczowego ganache i musu z herbaty Earl Grey i limonki, który nadaje mu pikantny akcent. Piękna i soczysta kreacja, zarówno lekka, jak i oryginalna.

Mori Yoshida pâtisserie à Paris, nos photosMori Yoshida pâtisserie à Paris, nos photosMori Yoshida pâtisserie à Paris, nos photosMori Yoshida pâtisserie à Paris, nos photos

Innym faworytem jest kokosowo-waniliowa kulka z migdałowym ciasteczkiem joconde i niezapomnianym musem kokosowym. Niesamowicie lekki deser, który sprawia, że czujesz się, jakbyś jadł chmurkę! Na koniec wybieramy słynny sernik z chrupiącym spodem z herbatników speculoos.

Ale to nie wszystko. Cukiernia Mori Yoshida oferuje również całą gamę czekoladek, wiedeńskich ciastek i ciast, aby urozmaicić przyjemności. Krótko mówiąc, obowiązkowy punkt w Paryżu dla wszystkich miłośników wypieków!

Przydatna informacja

Miejsce

65 Avenue de Breteuil
75007 Paris 7

Ceny
Pâtisserie - à partir de : €5

Oficjalna strona
moriyoshida.fr

Więcej informacji
Czynne od środy do niedzieli od 10:00 do 19:00

Uwagi
Udoskonal wyszukiwanie
Udoskonal wyszukiwanie
Udoskonal wyszukiwanie
Udoskonal wyszukiwanie