Le Pont Traversé, doskonała bezglutenowa kawiarnia

Le Pont Traversé to nazwa tej uroczej i autentycznej kawiarni w 6. dzielnicy Paryża. Dawniej sklep mięsny, a następnie znana księgarnia dla lokalnych mieszkańców, której nazwę kawiarnia zachowała, Le Pont Tra versé wzięła swoją nazwę od zbioru opowiadań Jeana Paulhana.

Le Pont Traversé przeszedł na zasłużoną emeryturę w 2019 r., a w marcu 2021 r. stał się kawiarnią. Miejsce to zachowało swoją zabytkową fasadę. I spójrzmy prawdzie w oczy, fasada nie pozostawia nikogo obojętnym. Na pierwszy rzut oka sklep mięsny, łatwo zrozumieć, dlaczego na froncie znajdują się rzeźbione głowy wołów i emaliowane tabliczki.

Przyciągnięci ładnym frontem sklepu przy rue de Vaugirard, siadamy przy stoliku, aby odkryć menu tej dwupiętrowej kawiarni , restauracji, stołówki i sklepu spożywczego .

Uwielbiamy wystrój, w którym szmaragdowe gliniane naczynia z epoki rzeźnika łączą się z oryginalnym marmurem i lustrami, a także szeregiem zabytkowych przedmiotów.

Na półkach Le Pont Traversé znajdziesz domowe dżemy i pasty do smarowania, a także czekoladę, herbatę, kawę ioliwę z oliwek. Same dobre rzeczy.

Za Le Pont Traversé stoi przedsiębiorca Frédérique Jules, twórca restauracji Noglu, z których jedna znajduje się tuż za rogiem w Paryżu, a druga w Nowym Jorku. Jak można się spodziewać, menu jest bezglutenowe.

• Przeczytaj także
• Hity tygodnia w Paryżu i regionie Île-de-France, od 19 do 25 stycznia 2026 roku

W menu: zdrowe, smaczne i dobrze pozyskiwane produkty. Specjalne kawy, herbaty i napary, soki tłoczone na zimno, latte roślinne i nieroślinne, lemoniada i gorąca czekolada.

Na lunch lub szybką przekąskę Le Pont Traversé oferuje zdrowe menu uliczne opracowane przez Frédérique Jules. Pikantne menu obejmuje zupy, makarony, sałatki i bułeczki brioche. Jeśli chodzi o słodkości, menu obejmuje ciasteczka, chleb bananowy, ciasto marchewkowe, szarlotkę i ciasto z orzechami pekan.

Kiedy tam byliśmy, mogliśmy przetestować nową kartę.

Odkryliśmy doskonały tost Brioché z przekąskami z tuńczyka i piklami. Bosko przygotowany gravlax z łososia jest łatwy do przełknięcia, a Conchiglioni nadziewane grzybami i kremem parmezanowym z pewnością przypadnie do gustu wegetarianom.

Na słodko, myślimy zdrowo z granolą i jesteśmy zachwyceni ciastem Pecan Pie i ciastem marchewkowym, które jest miękkie i niezbyt słodkie - prawdziwa uczta.

Krótko mówiąc, dlaczego nie spędzić chwili wolnego czasu, ciesząc się zdrowym, dobrze zbilansowanym jedzeniem?

Ten test został przeprowadzony w ramach zaproszenia zawodowego. Jeśli Twoje doświadczenia różnią się od naszych, prosimy o informację.