Czy zawsze marzyłeś o życiu na zamku? Dlaczego więc nie spędzić popołudnia w Salonie Rouge w Les Airelles Château de Versailles - Le Grand Contrôle , ciesząc się ponadczasowym doświadczeniem i delektując się przysmakami Marii Antoniny?
Gdy tylko przybywamy na miejsce, jesteśmy witani jak honorowi goście. Personel, ubrany w stroje z epoki, przeniesie Cię z powrotem do czasów monarchii. W Les Airelles Château de Versailles żaden szczegół nie jest pozostawiony przypadkowi. A Monsieur Dominique, ambasador hotelu, nie powie ci inaczej. Pozwól nam opowiedzieć Ci wszystko o historii tego historycznego budynku, który niegdyś należał do Julesa Hardouin-Mansarta, architekta Dôme des Invalides, który został inspektorem budowlanym króla Ludwika XVI. Był również odpowiedzialny za ukończenie Château de Versailles, Galerie des Glaces, którą uwielbiamy, oraz Grand Trianon.
Między dwiema anegdotami Monsieur Dominique opowiada nam, że ten hotel, przylegający dozamkowej Orangerie, który ma tylko 14 niesamowitych pokoi, został odrestaurowany w stylu Grand Siècle. Wszystkie meble użyte do dekoracji hotelu pochodzą z epoki. Wśród kilku historycznych reprodukcji, ściany zdobią autentyczne dzieła sztuki i obrazy, drewniane podłogi odzwierciedlają te z zamku, a ściany są pięknie udekorowane tkaninami Pierre Frey. Rezultat jest niezwykle spójny, daleki od jakiejkolwiek sztuczności czy sztucznie wykreowanego świata, hotel ten lśni harmonią nasyconą autentycznością. Nie ma tu fałszywych nut, tylko skok w czasie.
To właśnie w Salonie Audiencji, wygodnie usadowieni na przytulnej bankiecie naprzeciwko dużych, jasnych okien wykuszowych z widokiem na duży taras, zasiadamy, aby delektować się tym wyjątkowym czasem na herbatę. Salon Rouge, bogato zdobiony złoceniami, grubymi zasłonami i XVIII-wiecznymi meblami, jest idealnym miejscem na popołudniową herbatę, która jest hołdem dla gustów Marii Antoniny. Do wyboru jest wiele gorących napojów, w tym wyrafinowane herbaty, ale przede wszystkim pyszna czekolada z fabryki Alaina Ducasse'a, delikatnie pachnąca kwiatem pomarańczy, tak jak lubiła Marie-Antoinette.
Podwieczorek składa się z kilku dań, zaczynając od części pikantnej. Czeka na nas chleb brioche z awokado i cząstkami pomarańczy, bliny z kremem chrzanowym i wędzonym łososiem z dodatkiem owoców cytrusowych, sucrine z dodatkiem oliwek - nasion gryki i jajka przepiórczego - oraz mały croque z pastrami cielęcymi.
To świetny sposób na rozpoczęcie posiłku, zanim słodsza strona menu zajmie centralne miejsce. Odkrywamy pistacjowe bouchée z pastą migdałową i czekoladowo-pralinowym środkiem pokrytym kremem pistacjowym. Tartaletką chwili jest cytrusowa tarta bezowa z kawiorem cytrynowym. Czeka na nas również druga tartaletka z mango i kokosem, której towarzyszy niesamowity waniliowy tort Savoy. Na zakończenie serwujemy wysublimowaną brioszkę z kakaowego ciasta francuskiego, której serce skrywa czekoladowy ganache z fabryki Alaina Ducasse'a, oraz madeleines z mlecznej czekolady w skorupkach z czekoladowym sercem z pralinek z orzechów laskowych.
Niesamowicie dobrze wykonane i z odpowiednią ilością cukru, te słodycze, stworzone i wymyślone przez cukiernika Aymerica Pinarda i Alaina Ducasse' a, są naprawdę pyszne. To prawdziwy faworyt redaktorów i gorąco polecamy go na zaczarowane interludium. Czas na herbatę serwowany jest codziennie od 15:30 do 17:00, więc nie zapomnij zarezerwować!
Czas na herbatę w Grand Contrôle to idealna okazja, aby skosztować specjałów dworu, chłonąc królewską atmosferę Wersalu. Latem wspaniały taras wychodzi na ogródOrangerie w Château de Versailles. Jeśli masz szczęście zatrzymać się w hotelu, ekskluzywne wycieczki z przewodnikiem po Wersalu i Trianon są dostępne poza godzinami otwarcia. Spaceruj po prawie opustoszałej Sali Lustrzanej lub weź udział w Wielkim Balu Kostiumowym w strefie VIP. Nie mniej ważna jest restauracja wyróżniona gwiazdką Michelin, prowadzona przez Alaina Ducasse'a. Kolacja przy świecach w atmosferze wielkiego stulecia to doświadczenie, które powinno pozostawić niezatarte wrażenie.
Kto więc ma ochotę na życie w zamku?
Ceny
Le tea time : €52
Zalecany wiek
Dla wszystkich
Oficjalna strona
airelles.com
Rezerwacje
airelles.com
Więcej informacji
Codziennie od 15:30 do 17:00
