Ducasse Baccarat uznany za najpiękniejszą restaurację na świecie

O ponad rok temu, w 16. dzielnicy, otwarty został restauracja Ducasse Baccarat. I właśnie tego czwartku, 4 grudnia 2025 roku, otrzymała ona prestiżową nagrodę Prix Versailles, zdobywając tytuł Najpiękniejszej restauracji na świecie. To międzynarodowe wyróżnienie w dziedzinie architektury i designu zostało wręczone podczas uroczystej gali, która odbyła się w siedzibie UNESCO w Paryżu.

Od 10 lat Cena Wersalska to seria konkursów architektonicznych, które ukazują najlepsze współczesne projekty na świecie. Jury wręcza 24 tytuły "najpiękniejszych na świecie" w ośmiu kategoriach: muzea, sklepy, hotele, restauracje, lotniska, dworce pasażerskie i obiekty sportowe.

Stworzona przez Aliénor Bechu i jej zespół z Volume ABC, we ścisłej współpracy z Alainem Ducasse’em, ta restauracja przypomina własny świat pełen niezwykłych znalezisk. Pod niebem z kroplami kryształu, zaprojektowanymi przez Aliénor Bechu i specjalnie wykonanymi przez rzemieślników Baccarat, kilku artystów stworzyło unikalne dzieła, w tym Jean-Guillaume Mathiaut i Pierre-Yves Le Floc’h. To wszystko sprawia, że to miejsce to nie tylko gastronomia, ale prawdziwa kolektywna i wielogatunkowa kreacja.

„Restauracja Alain Ducasse Baccarat to połączenie dwóch wielkich marek, które z dumą reprezentują francuską kulturę: sztukę kulinariów i sztukę kryształów. Chcieliśmy, aby to miejsce było wyjątkowe i ponadczasowe, przestrzenią, w której nie tylko można zjeść lunch czy kolację, ale także przeżyć wyjątkowe doświadczenie. To przestrzeń, w której historia spotyka się z nowoczesną twórczością, a każdy szczegół nosi ślad tej niezwykłej relacji między dziedzictwem a innowacją. Cała ta koncepcja jest końcowym efektem dzieła sztuki holistycznej, a jej głównym hasłem jest odczarowywanie i odnowa.” wyjaśnia Aliénor Bechu.

• Przeczytaj także
• Baccarat Ducasse, wykwintne posiłki w świątyni kryształu w Paryżu
• Le Jardin: przetestowaliśmy nową restaurację na tarasie Alaina Ducasse'a w Baccarat
• La Glace Alain Ducasse, fabryka lodów nagrodzonego gwiazdką Michelin szefa kuchni i jego niezwykłe lody i sorbety

„W słynnym domu artystów, dla Alain Ducasse Baccarat opracowaliśmy ofertę gościnności, która odzwierciedla ducha naszych czasów. Claire Sonnet, Christophe Saintagne, Robin Schroeder i ich zespoły włożyły wiele serca, tworząc propozycję, która na nowo zdefiniuje doświadczenie przy stole.” – wyraził kulinarne mistrzostwo wielokrotnie nagradzany szef kuchni Alain Ducasse, ogłaszając tę nagrodę.

Agnieszka Nowak, dyrektor generalna Baccarat, kontynuuje: "Jesteśmy ogromnie dumni z tego wyróżnienia i dziękujemy jury za uznanie. To nagroda za nasze wspólne zaangażowanie z Alain Ducasse — tworzeniem doświadczeń, które odzwierciedlają naszą wizję francuskiego stylu życia. Restauracja Alain Ducasse Baccarat to miejsce odwagi i kreatywnej swobody, oferujące chwile, które wywołują emocje i emanują prawdziwym duchem hojności."

Kolejne wyróżnienie dla szefa kuchni Alaina Ducasse’a. Kura na głowie!

Zapraszamy do naszej recenzji restauracji Ducasse Baccarat:

Baccarat Ducasse, wykwintne posiłki w świątyni kryształu w Paryżu
W samym sercu 16. dzielnicy Paryża, Baccarat House wkracza w nową erę wraz z otwarciem restauracji Alain Ducasse Baccarat, stołu łączącego kuchnię nagrodzoną gwiazdką Michelin i sztukę współczesną w blasku kryształu. [Czytaj więcej]