Z czapkami na głowach i butami na nogach, zbieranie plonów w Île-de-France zimą oczywiście nie ma tego samego oblicza co w czerwiec czy we wrzesień. Na polach dostępnych do samodzielnego zbierania staje się ich mniej, a niektóre gospodarstwa całkowicie zamykają swoje uprawy podczas szezonu zimowego.
Dla tych, które nadal zbierają plony, kosz w dużej mierze stawia na warzywa zimowe, które wytrzymują niższe temperatury. Pory, kapusty i buraki zastępują tym samym truskawki, pomidory i cukinie, a dostępność zależy w dużej mierze od pogody i gospodarstw uprawnych.
Ogród nie znika wraz z pierwszymi przymrozkami. Wśród niezbędników prym wiedzie por, który przetrwa zimowy okres i należy do warzyw-symboli zimy. jarmuż natomiast występuje od października do marca, podczas gdy burak pozostaje sezonowym warzywem aż do progu wiosny.
W zależności od upraw i warunków pogodowych, działki mogą więc przynosić kilka miłych niespodzianek:
Jeśli chodzi o owoce, historia wygląda inaczej. Jabłka i gruszki kojarzą się z zimowymi koszami, lecz to nie znaczy, że wciąż rosną na drzewach. Najpóźniejsze jabłka zbiera się aż do listopada, a tak zwane odmiany „do przechowywania”, zbierane przede wszystkim we wrześniu i październiku, mogą być spożywane także zimą.
Podobne spostrzeżenie dotyczy niektórych zimowych gruszek, takich jak Conference czy Passe-Crassane: mogą być przechowywane przez kilka miesięcy po zbiorze. W gospodarstwie w regionie Île-de-France zatem możliwe będzie, w zależności od sytuacji, ich kupić w gospodarstwie lub w sklepie, bez możliwości samodzielnego zbierania ich w sadzie w styczniu lub lutym. Aby prawdziwie samodzielnie zbierać owoce zimą, oferta sadownicza będzie tutaj znacznie skromniejsza niż wiosną, latem czy jesienią.
Również zioła aromatyczne stają się w tym okresie mniej widoczne, gdy spada temperatura. Kilka gatunków odpornych może utrzymać się w ogrodach lub pod ochroną, lecz dostępność do samodzielnego zbierania zależy w pełni od właściciela upraw. Pietruszka należy do aromatycznych, które mogą wytrzymać chłodniejsze temperatury, podczas gdy te bardziej wrażliwe wycofują się aż do powrotu ładnej pogody.
Zima wymaga od miłośników zbierania plonów w Île-de-France nieco więcej przygotowań. Przypomina się, że oferta różni się w zależności od pory roku i gospodarstwa, i warto zajrzeć do informacji podanych przez poszczególne gospodarstwa przed wizytą. Godziny otwarcia również trzeba zweryfikować: między sezonowym zamknięciem, czasowo niedostępnymi działkami a wyczerpanymi zbiorami, lepiej wiedzieć, czego dokładnie można spodziewać się na polach, zanim założysz buty!
Zbiory w Île-de-France, gdzie można samemu zbierać owoce, warzywa i kwiaty
A co powiecie na to, żeby wykorzystać piękną pogodę i samodzielnie zebrać owoce, warzywa i kwiaty w miejscach zbioru na Île-de-France? [Czytaj więcej]
W Paryżu i w Île-de-France fermy miejskie i ogrody społeczne kuszą mieszkańców miast poszukujących natury, wspólnoty i autentycznych doświadczeń. Na dachach stolicy, przy okazji odnowionych terenów poprzemysłowych lub w ukrytym ogrodzie między dwoma blokami, te zielone enklawy oferują prawdziwą bucoliczną przerwę. W programie: warsztaty ogrodnicze, edukacyjne odkrycia, czas spędzony z rodziną i wprowadzenie do rolnictwa miejskiego! [Czytaj więcej]
Zbiory w Île-de-France, gdzie można samemu zbierać owoce, warzywa i kwiaty
Ogrody warzywne i fermy miejskie w Paryżu i Île-de-France z warsztatami i atrakcjami w mieście
