Philippe Conticini, cudowne dziecko cukiernictwa, zdecydował, że nadszedł czas, aby przekazać swoją wiedzę Tobie i mnie, miłośnikom jedzenia. Po ponad 4 latach refleksji szef kuchni spełnił swoje życzenie, instalując kuchnię nowej generacji w samym sercu swojego kulinarnego laboratorium badawczego, aby mógł prowadzić zajęcia z ciasta w najlepszy możliwy sposób.
Zaprojektowana przez Ixina we współpracy z zespołem Philippe'a Conticiniego, ta nowa, nowoczesna, funkcjonalna i ergonomiczna kuchnia zaspokoi potrzeby zarówno szefów kuchni, jak i początkujących cukierników.
Kursy mistrzowskie Philippe'a Conticiniego odbędą się w prawdziwym otoczeniu, ale z wykorzystaniem sprzętu gospodarstwa domowego. W każdą środę, w godzinach od 14:00 do 16:00, będzie można nauczyć się od szefa kuchni szerokiej gamy technik cukierniczych.
Warsztaty te są czymś więcej niż tylko kursem wyrobu ciast, wprowadzają one również w mechanizmy smaku. W prosty i edukacyjny sposób jest to szansa, aby zobaczyć cukiernictwo w nowym świetle.
Zajęcia z ciasta odbywają się w małych grupach liczących nie więcej niż 12 osób, więc masz gwarancję interakcji i aktywnego udziału w przygotowaniach. Warsztaty te koncentrują się na szerokiej gamie tematów, w tym :
Krótko mówiąc, jest to kurs obowiązkowy, jeśli chcesz zostać profesjonalistą w Paris Brest lub Saint Honoré by Philippe Conticini i rozwijać własne gusta.
Miejsce
Warsztaty kulinarne Conticini
59 Boulevard Camélinat
92230 Gennevilliers
Dostęp
RER C Les Grésillons
Ceny
€185
Oficjalna strona
www.philippeconticini.fr



























