Guia de restaurantes a lenha

Leriche, restaurante de cozinha gourmet das Antilhas e especialidade em defumados, perto do Arco do Triunfo

A poucos passos do Arco do Triunfo, o restaurante antillano Leriche homenageia a gastronomia das Caraíbas de uma forma sofisticada e pouco comum em Paris. Sob o comando do chef Jean-Rony Leriche, o local oferece uma experiência culinária rica em sabores e conhecimento, explorando um patrimônio gastronômico ainda pouco conhecido na cidade. Prepare-se para uma viagem inesquecível!

SaltoBar, o novo restaurante do renomado chef Diego Alary em Paris

O chef Diego Alary inaugura o SaltoBar, sua primeira casa em Paris, no 11º arrondissement. Pensado como uma parada entre a Espanha e Portugal, este restaurante celebra uma gastronomia ibérica contemporânea, com foco no fogo.

Faaï, a nova trattoria tailandesa da chef Anne Coppin à Bastille

Após Lille e Belleville, a chef Anne Coppin segue explorando a gastronomia tailandesa em Paris com a inauguração do Faaï, um novo restaurante próximo à Bastille, dedicado à técnica de cozimento com chama.

Calcifer, o novo restaurante que chega com tudo em chamas na République

Calcifer é o nome do novo restaurante de Antoine Rollin, que abrirá as portas nas próximas semanas, na região da République. Um endereço todo fogo e brasa, com foco na grelha.

Paris Buenos Aires, o restaurante franco-argentino de Fernando de Tomaso em Saint-Germain-des-Prés

O chefe Fernando de Tomaso é o seu capitão no voo Paris-Buenos Aires, rumo às delícias da cozinha ardente da Argentina.

Honō, uma série de yakitori japoneses cozinhados em binchotan num ambiente bastante tradicional

O Honō pretende voltar a colocar o yakitori japonês no centro do prato, enquanto mergulha os gourmets num ambiente tradicional, íntimo e exótico.

Oka torna-se Episodes sob a direção do chefe do MOF Guillaume Goupil

Um novo chefe e um novo menu para o restaurante OKA, que se torna Episodes sob a égide do chefe Guillaume Goupil, após a partida de Raphaël Rego.

Oh my Jerk, um restaurante jamaicano de comida de rua no cais do Canal Saint-Martin

A comida de rua jamaicana chega a Paris! Oh My Jerk espera-nos no 10º arrondissement de Paris, a partir de 28 de fevereiro, para nos dar a conhecer uma cozinha ainda pouco conhecida na capital. Vemo-nos lá a partir de 28 de fevereiro de 2025.

Marie Akaneya, o único restaurante japonês em Paris que serve carne de vaca Matsusaka

O restaurante japonês Marie Akaneya e os seus chefes Chiho Murata e Ignasi Elias apresentam aos gourmets parisienses um produto excecional, o bife Matsusaka, uma carne tão rara quanto saborosa. E para a sobremesa, há outra iguaria no menu: o melão japonês Crown Melon.

Seeklo, a arte dos grelhados à moda indiana acompanhados de cocktails, um espetáculo sem falhas

No Folie-Méricourt, o Seeklo apresenta a arte de grelhar ao estilo indiano, acompanhada de cocktails. E é um sucesso!

Mojju, o restaurante franco-coreano dirigido pelo chefe Thibault Sombardier

O Chef Thibault Sombardier lançou o Mojju, um restaurante coreano com um toque francês.

Leven, comida de rua curda em chamas

Embarque numa viagem ao Médio Oriente no Leven, uma nova banca de comida de rua curda no Sentier.

Petite Fleur, o restaurante ardente no sopé da Butte Montmartre - Fechado

Se é fã de sabores fumados, o Petite Fleur é o local ideal para estar em Montmartre, Paris. Aqui, poderá saborear a cozinha de churrasco confeccionada pelo chefe americano Norman, num casulo acolhedor e simpático ao estilo de bistrô!

Suelo, o restaurante espanhol festivo no Triângulo Dourado

O restaurante espanhol Suego abre as suas portas no próximo outono. Na ementa: especialidades ibéricas no andar de cima e cocktails criativos no speakeasy.

Binchotan, o restaurante de cozinha a carvão em Paris que viaja pelo mundo

Le Binchotan é o local gourmet que o espera no bairro de Montparnasse, no 14º distrito de Paris. Aqui, encontrará um convite à viagem, com pratos gourmet de sabor exótico e uma cozinha a carvão que fará as delícias dos amantes dos sabores fumados, tudo isto por uma boa relação qualidade/preço!

Ardente, cozinhando a fogo desde a entrada até à sobremesa

Tudo fogo e chama no Ardent, o restaurante do 9º arrondissement dedicado à cozinha de chama. No menu do chefe Charley Breuvart, todos estão no mesmo barco: carne, peixe e legumes.

Broche, banca israelita, shawarma e falafel na Passage des Panoramas

Broche opta pela simplicidade com 2 receitas que fazem furor: um shawarma de borrego e frango cozinhado em lenha e uma pita de falafel. Dirija-se à Passage des Panoramas!

Brasserie Riviera, restaurante com forno a lenha

Não lhe chamem Riviera, chamem-lhe Brasserie RIviera! É isso mesmo, a Brasserie Riviera está a receber uma remodelação e oferece agora aos seus fãs cozinha assada e cozinhada em forno de lenha, com ênfase em produtos sazonais de boa origem.

Deli by Melt, charcutaria nova-iorquina e sanduíches de carne fumada no Les Halles

Ambiente de charcutaria nova-iorquina e sanduíches de carne fumada na Deli by Melt, no coração do bairro Halles.

Chimère, uma brasserie contemporânea e elegante em Opéra

Com a sua decoração vintage meticulosa e pratos cozinhados, a neo-brasserie Chimère é revelada mesmo à saída da Opéra Garnier.