Guia de restaurantes saudáveis

Empreinte, cozinha regional francesa do chefe Jérôme Laurent

O Chefe Jérôme Laurent, apoiado pelo seu irmão Florian, abre Empreinte, o seu primeiro restaurante em nome próprio. Aqui, ele apresenta os melhores pratos do terroir francês, o trabalho de artesãos que amam os seus produtos.

Oscar, o restaurante de David Gallienne no Museu dos Impressionistas em Giverny

O Chefe David Gallienne abriu o Oscar, o seu segundo restaurante em Giverny, desta vez no coração do Musée des impressionnismes.

L'Envol, o restaurante de Thibaut Spiwack no alto da Philharmonie de Paris

Thibaut Spiwack e Sarah Ledu abrem L'Envol, o seu pequeno e acolhedor ninho no alto da Philharmonie de Paris. A descobrir no final de janeiro.

Pristine, um restaurante bistronómico excitante que abraça o seu amor pelas plantas

Este restaurante imaculado e a sua cozinha de bom senso e bom gosto são uma descoberta soberba. Um endereço que abraça o seu amor pelo vegetal sapido e generoso.

Ma Dame, o delicado restaurante do hotel Marignan Champs-Elysées

Situado no rés do chão do Marignan Champs-Elysées, um hotel chique de 5 estrelas no 8º arrondissement, o restaurante Ma Dame oferece uma delicada cozinha bistronómica do chef japonês Makoto Nakada e do chef pasteleiro Eri Hazama.

Champs Libres, a mercearia virtuosa e a sua oferta de almoços saudáveis e sazonais

Na Champs Libres, as frutas, legumes e outros alimentos são o mais locais possível, da época, claro, alguns deles biológicos e, em todos os casos, da mais alta qualidade. E à hora do almoço, a loja oferece pratos saudáveis para levar. Tudo o que se espera de uma boa mercearia de bairro!

Le Rigodon, um restaurante bem criado e sensato no bairro Folie-Méricourt

Os melhores produtos agrícolas franceses, preparados em circuito curto, em receitas simples e reconfortantes, é o que encontrará no Rigodon. E à hora do almoço, o restaurante propõe também uma opção de sanduíche para levar!

Le Potager de Charlotte, um restaurante requintado que oferece cozinha gourmet à base de plantas

Se quiser comer alimentos à base de plantas num ambiente requintado, venha experimentar o Charlotte's Potager, um restaurante topo de gama que dá lugar de destaque a uma alimentação saudável, local e responsável, graças a receitas deliciosas e originais.

Arkose Strasbourg Saint-Denis, o ginásio de escalada em pleno coração de Paris e a sua cantina locavore

A Arkose abriu um ginásio de escalada em Estrasburgo Saint-Denis. É difícil imaginar um local mais central para os adeptos da escalada! E mais? Uma cantina locavore cheia de conforto.

Le café de la Conversation, a cantina local que o leva numa viagem pelo 18º arrondissement

O bairro Porte de Montmartre é famoso pelas suas feiras da ladra e pela sua azáfama, mas é também a casa da Maison de la Conversation, que abriu o seu próprio café-restaurante: o Café de la Conversation.

Ardente, cozinhando a fogo desde a entrada até à sobremesa

Tudo fogo e chama no Ardent, o restaurante do 9º arrondissement dedicado à cozinha de chama. No menu do chefe Charley Breuvart, todos estão no mesmo barco: carne, peixe e legumes.

Rosy & Maria, o café-restaurante confidencial do salão de beleza Carita de Amandine Chaignot

Sabia que no interior do salão de beleza Carita, no Faubourg Saint-Honoré, existe um magnífico café-restaurante, dirigido por Amandine Chaignot? Num ambiente requintado, pode desfrutar de uma cozinha fresca e criativa a qualquer hora do dia.

P1 Bouche, o restaurante saudável e gourmet baseado nos produtos do Atelier P1

No coração do 18º arrondissement, descubra o restaurante spin-off do Atelier P1, a dois passos de distância, onde pode desfrutar de especialidades de padaria deliciosas, saudáveis e saborosas num ambiente quente e ensolarado.

Maslow, cozinha vegetariana reconfortante nas margens do Sena

Nas margens do Sena, Maslow faz a cozinha vegetariana dar água na boca com queijo derretido.

A mesa inspirada e baseada em plantas de Manon Fleury no Chalet des Îles Daumesnil

Manon Fleury revela um menu baseado em plantas no Chalet des Îles Daumesnil. Uma lufada de ar fresco, inspirada e inspiradora.

O-Komé, onigiri de qualidade e mercearia japonesa em Saint-Germain-des-Prés

No O-Komé, os onigiri são cuidadosamente preparados e as mercearias vêm diretamente do Japão, pelo que pode levá-los consigo para casa.

Avocateria Bastille, o saboroso sítio saudável 100% abacate - fechado permanentemente

Após um primeiro lugar no distrito de Sentier, Avocateria instalou-se em Maio de 2020 na Bastilha, num novo restaurante localizado a um passo da rue de la Roquette. Um estabelecimento que se concentra em panquecas. E, como sempre, tudo é feito com abacates! Um lugar cheio de iguarias a serem descobertas com urgência. Nós testamo-lo, contamos-lhe!

Le Comptoir des Résistants, um restaurante e bar de vinhos com valores e pratos eco-responsáveis

Les Résistants continuam a sua luta por produtos bons e bonitos que respeitam o planeta e as pessoas, no Comptoir des Résistants, o seu novo bistro e bar de vinhos.

Ventrus, o restaurante nómada e eco-responsável, regressa ao Parc de la Villette

Nómada e eco-responsável, o restaurante Ventrus, que mistura cozinha, ecologia e arquitetura o mais próximo possível da natureza, regressa ao Parc de la Villette para uma segunda temporada, de 26 de outubro de 2022 a maio de 2023. A cargo das cozinhas estará o chefe mexicano Alberto Rebolledo, em residência até ao Natal, seguido de outros jovens chefes. Depois disso, Ventrus partirá para novas aventuras em França!

Avocateria, o rei das tostas de abacate no coração do bairro Sentier - permanentemente fechado

Amantes do abacate, aqui está um sítio que vos vai fazer crescer água na boca! L'Avocateria é um pequeno raio de sol no coração do Sentier, na rue du Caire, que oferece toda uma seleção de saborosas tostas de abacate.