Instalado no antigo Samaritaine, renovado às margens do Sena, o Cheval Blanc Paris acaba de receber, em 2026, o rótulo Palace concedido pela Atout France, uma distinção que sela cinco anos de uma casa que renovou profundamente os códigos do luxo em Paris. Explicamos por que essa alta distinção merece plenamente esse reconhecimento.
Descubra Hakuba, o restaurante japonês situado no coração do prestigiado Cheval Blanc Paris. Oferece uma imersão única na arte da gastronomia japonesa, com menus Omakase cuidadosamente orquestrados pelo mestre de sushi Takuya Watanabe, em colaboração com o mestre dos molhos, Arnaud Donckele, e o chefe pasteleiro Maxime Frédéric. Uma experiência delicada que reflecte a tradição japonesa e a procura de autenticidade.
Le Tout-Paris, o restaurante sublime que governa a capital, foi galardoado com a sua primeira estrela Michelin. Situado no 7ᵉ andar do Cheval Blanc Paris, com um terraço com uma vista deslumbrante sobre o Sena e os monumentos emblemáticos da capital, poderá descobrir a bela cozinha francesa contemporânea de William Bequin, generosa e bem dominada.
Um restaurante Langosteria será aberto no Cheval Blanc Paris em setembro de 2021, com o objetivo de oferecer o melhor do peixe, marisco e crustáceos italianos num dos melhores hotéis de Paris.
Para a Páscoa de 2026, Maxime Frédéric e sua equipe apresentam « La Belle Envolée » no Cheval Blanc Paris: um dirigível totalmente feito de chocolate, inspirado na Belle Époque, que fomos conferir de perto. Em edição limitada, não perca tempo e garanta já o seu; o efeito impressiona!
Le Cheval Blanc Paris revela sua Bolo de Natal 2025, uma árvore de Natal espetacular criada pelo Chef Pâtissier Maxime Frédéric
Batizada de "O Rei das Florestas", essa obra mistura um entremês de Pêra Belle-Hélène para 6 a 8 pessoas com uma árvore de chocolate recheada de praliné, disponível sob encomenda entre os dias 19 e 26 de dezembro de 2025.
Um rooftop confidencial com uma vista excecional sobre toda a cidade de Paris? Vamos ao Céleste no Cheval Blanc Paris, que abre excecionalmente para a temporada de verão. Cocktails e aperitivos de Arnaud Donckele esperam por si enquanto admira o pôr do sol desde Notre-Dame até à Torre Eiffel através da subida do Vasque.
Apetece-lhe um terraço-jardim quente? Dirija-se ao terraço de 650 m² do Cheval Blanc Paris, que reabre os seus frondosos terraços para momentos sublimes sobre os telhados de Paris, de 15 de maio a 15 de setembro de 2025.
Para a Páscoa de 2025, Cheval Blanc Paris apresenta uma criação espetacular em chocolate: "La Cloche de Pâques" de Maxime Frédéric, inspirada na Catedral de Notre-Dame e nos motivos Art Nouveau do edifício. Disponível em quantidades limitadas, pode ser encomendado agora.
Para o seu Yule Log 2024, o Cheval Blanc Paris propõe-nos uma experiência gourmet que nos transporta para o mundo imaginário do Natal. O "Trenó Encantado" imaginado por Maxime Frédéric e a sua equipa. Disponível de 20 a 25 de dezembro, esta criação gourmet, que combina chocolate e memórias de infância, irá certamente criar uma sensação na sua mesa festiva.
Céleste é o nome deste incrível bar efémero que o transportará para os céus de Paris. Instalado no telhado do Cheval Blanc até ao final de março, é o local ideal para desfrutar de uma das mais belas vistas de Paris em pleno inverno, enquanto se aquece com um menu atraente que oferece bebidas espirituosas, cocktails criativos e pratos japoneses concebidos pelo chef Takuya Watanabe.
