Le Céleste, o excecional Rooftop do Cheval Blanc Paris revela o seu terraço de verão

Um rooftop confidencial com uma vista excecional sobre toda a cidade de Paris? Vamos ao Céleste no Cheval Blanc Paris, que abre excecionalmente para a temporada de verão. Cocktails e aperitivos de Arnaud Donckele esperam por si enquanto admira o pôr do sol desde Notre-Dame até à Torre Eiffel através da subida do Vasque.

É preciso subir ao topo do Cheval Blanc Paris, por cima do terraço Jardin et Tout Paris, para descobrir o Le Céleste, este bar temporário excecional que acaba de abrir o seu terraço de verão para o verão de 2025. Um interlúdio chique e silencioso no 10º andar, onde se pode saborear cocktails refinados enquanto se admira o pôr do sol sobre a capital.

É o tipo de endereço secreto que vale bem a pena, com as suas espectaculares vistas panorâmicas sobre os telhados da capital. O Le Céleste, o bar empoleirado no Cheval Blanc Paris que descobrimos como uma bolha de inverno, foi transformado para o verão num terraço ao ar livre, com uma vista que varre toda a cidade de Paris num só olhar. Da Catedral de Notre-Dame ao Museu d'Orsay, passando pela cúpula dos Invalides até à Torre Eiffel, é mágico.

À medida que o céu se torna cor-de-rosa e laranja, a atmosfera suaviza-se e a magia acontece. No menu à la carte, cada cocktail é acompanhado por delicados aperitivos concebidos pelo chefe Arnaud Donckele. Durante a nossa visita, descobrimos uma babka de Comté com tártaro de beringela, um croque fromage e uma tartelete de ervilhas da época.

Delicie-se com criações frescas e ousadas sem álcool, como o Rose Gravity, uma granita de morango e manjericão, ou o Lemon Heights, uma limonada espumante de gengibre e romã (25 euros). Para os amantes de receitas mais clássicas, há o Cognac Margarita, o Basil Smash, o Negroni e oEspresso Martini. Aqui, cada cocktail tem um preço de 43 euros, incluindo os aperitivos, para uma experiência tão refinada quanto saborosa. Os paladares mais curiosos podem até optar por uma degustação de caviar Osciètre ou Beluga.

No local, deixa-se embalar pela atmosfera parisiense. Sente-se realmente no centro da festa. Quando lá estivemos, ouvimos o Fnac Live do lado do Hôtel de Ville, uma animada banda de metais na Ile de la Cité e a azáfama do cinema ao ar livre Paradiso no Louvre, mesmo em frente. O ponto alto do espetáculo? a subida ao caldeirão olímpico, um momento único suspenso.

O Céleste está aberto apenas por reserva online, de quarta a domingo, das 18h à meia-noite. Este é um endereço exclusivo, sem ostentação, ideal para um aperitivo chique com um pequeno grupo, longe da agitação.

Com uma bebida na mão e o olhar virado para o Sena, pode saborear este momento suspenso como um interlúdio discreto no coração de Paris. Para aqueles que gostam de surpresas escondidas, o Céleste merece um lugar na sua lista de rooftops a experimentar este verão.

O abuso do álcool é perigoso para a sua saúde, consumir com moderação.

Este teste foi realizado no âmbito de um convite profissional. Se a sua experiência for diferente da nossa, por favor informe-nos.