Depois do concurso para a melhor baguete tradicional de Paris, Seine-et-Marne, Yvelines, Val-d'Oise, Seine-Saint-Denis eEssonne, há agora um novo concurso que volta a valorizar o saber-fazer dos padeiros artesanais da região: o concurso para o melhor pão biológico da região parisiense. Este ano, 64 padeiros artesanais apresentaram os seus pães biológicos.
Após ter cheirado, tocado e provado um grande número de pães biológicos, o júri chegou ao seu veredito. Para decidir entre os pães, o júri observou uma série de critérios, incluindo o aspeto do pão, bem como a cozedura, o miolo, o cheiro e o sabor.
E o prémio para o melhor pão biológico de 2025 da região parisiense foi atribuído a Basile Fourmont, que dirige o estabelecimento"Des racines et du pain" em Clamart, Hauts-de-Seine. Seguiram-se-lhe Benjamin Vigreux , da Boulangerie Graines, no 20º arrondissement de Paris, e Alidina Bryan, de La Craquante, em Montgeron.
Parabéns ao vencedor e a todos os participantes!
Site oficial
boulangersdugrandparis.com



















