Île-de-France: onde encontrar o melhor pão biológico de 2025 da região

Depois do concurso para a melhor baguete tradicional de Paris, Seine-et-Marne, Yvelines, Val-d'Oise, Seine-Saint-Denis eEssonne, há agora um novo concurso que volta a valorizar o saber-fazer dos padeiros artesanais da região: o concurso para o melhor pão biológico da região parisiense. Este ano, 64 padeiros artesanais apresentaram os seus pães biológicos.

Após ter cheirado, tocado e provado um grande número de pães biológicos, o júri chegou ao seu veredito. Para decidir entre os pães, o júri observou uma série de critérios, incluindo o aspeto do pão, bem como a cozedura, o miolo, o cheiro e o sabor.

E o prémio para o melhor pão biológico de 2025 da região parisiense foi atribuído a Basile Fourmont, que dirige o estabelecimento"Des racines et du pain" em Clamart, Hauts-de-Seine. Seguiram-se-lhe Benjamin Vigreux , da Boulangerie Graines, no 20º arrondissement de Paris, e Alidina Bryan, de La Craquante, em Montgeron.

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Resultados do concurso para o melhor pão biológico de quinta da Ile-de-France 2025

1. Basile FOURMONT - Des Racines et du Pain, em Clamart (92140)
2. Benjamin VIGREUX - Boulangerie Graines em Paris (75020)
3. Alidina BRYAN - La Craquante em Montgeron (91230)
4. Jean-Paul TARANNE - Le Fournil Gourmand em Noisy-le-Grand (93160)
5. Alexandre PLANCHAIS e Cathy ROHR - Boulangerie Alexiane em Paris (75018)

Parabéns ao vencedor e a todos os participantes!