Diário de Natal de Nicolas Bernardé em 2020

Nova época festiva e novas criações gourmet de Nicolas Bernardé para o Natal de 2020.

Este ano, o Chefe pasteleiro e Meilleur Ouvrier de França apresenta um tronco inspirado nas plantas, para uma deliciosa experiência gustativa.

Chamado de Tronco de Chocolate, Baunilha e Caramelo, esta nova criação de Nicolas Bernardé apresenta uma mousse de baunilha, enquanto um leve biscoito de massa choux representa os famosos anéis de um tronco de árvore cortado.

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Mas aqui, os anéis concêntricos não revelam os anos, mas sim um caramelo amanteigado realçado por um toque de flor de sal e um creme de chocolate negro de Madagáscar. O conjunto repousa sobre um crocante de praliné.

Um tronco que presta homenagem à natureza, convidando-nos a dar um passeio no bosque. Para o experimentar, terá de gastar 45 euros num tronco para 6 a 8 pessoas.

Feliz época festiva de 2020!