A poucos passos do Arco do Triunfo, na emblemática Drugstore Paris, as festas de fim de ano ganham um toque gourmet com dois troncos de Natal assinados pela equipade Eric Frechon. O chef com três estrelas Michelin confia novamente este ano as rédeas da criação à sua chef pasteleira, Léna Thiam, que nos delicia com composições tão ousadas quanto elegantes. Se procura uma boa ideia para impressionar os seus convidados na véspera de Natal, estas criações merecem uma visita.
A primeira proposta, batizada de The Lion, presta homenagem ao espírito majestoso do estabelecimento dos Champs-Élysées. Este tronco esconde sob a sua aparência cuidada uma bela promessa gourmet: uma dacquoise de baunilha e nozes pecãs que traz crocância, uma pecã crocante para contrastar, uma ganache montada de baunilha aerada, um creme de baunilha onctuoso e, no centro, um coração derretido de praliné de pecã que surpreende a cada dentada. Esta criação para 4 a 6 pessoas é oferecida por 45 euros e dá destaque aos sabores reconfortantes, perfeitos para os amantes de doces clássicos revisitados com requinte.
A segunda criação, chamada Cadeaux, aposta na frescura e na originalidade. Aqui, a aposta é na acidez e nas notas cítricas para trazer leveza após as festas de fim de ano. A composição gira em torno de uma dacquoise de amêndoa, um crocante de limão, um creme de limão e yuzu que traz aquele toque asiático tão apreciado na pastelaria contemporânea, um confit de framboesa para o sabor frutado e uma ganache montada de yuzu que completa o conjunto. Este tronco de Natal mais generoso, previsto para 6 a 8 pessoas, custa 65 euros e irá seduzir aqueles que procuram sabores mais ousados e refrescantes.
O Drugstore Paris, instituição parisiense reinventada pelo grupo Bertrand, continua a oferecer criações de pastelaria que saem do comum. O estabelecimento, que também abriga um restaurante, um bar e uma mercearia fina, impõe-se como um endereço imperdível na avenida mais famosa do mundo. Apreciamos particularmente essa vontade de oferecer sobremesas festivas que fogem do comum, mas continuam acessíveis.
Para encomendar estes troncos, é necessário fazê-lo com antecedência. As encomendas estão abertas a partir de 1 de dezembro de 2025, e as criações também estarão disponíveis diretamente na loja a partir de 18 de dezembro. A retirada é feita na 133 avenue des Champs-Élysées, no 8.º arrondissement. Recomendamos que não demore para reservar o seu bolo, especialmente para as festas de fim de ano, quando a procura é geralmente alta.
Em suma, quer opte pela generosidade do praliné-baunilha do The Lion ou pela frescura do limão-yuzu do Cadeaux, estes insólitos troncos de Natal assinados por Léna Thiam prometem transformar a sua véspera de Natal num momento gastronómico memorável. Uma bela forma de terminar o ano em grande estilo com criações que combinam o saber-fazer tradicional com toques contemporâneos.
Datas e horário de abertura
De 1 de dezembro de 2025 a 31 de dezembro de 2025
