Páscoa 2026: uma coleção de peixes de balão no L’Instant Cacao, perto do Palais-Royal

Pour Pâques 2026, Marc Chinchole nous emmène en mer avec sa collection de poissons-ballons malicieux. Dans sa boutique-atelier près du Jardin du Palais-Royal, le chocolatier-torréfacteur met de côté ses élégantes tablettes de crus rares pour faire naître une faune aquatique tout en fantaisie.

L'Instant Cacao é, antes de tudo, a história de um apaixonado que valoriza a fabricação bean to bar, da amêndoa ao tablete. Aqui, a transparência é total: é possível sentir o aroma do cacau já na entrada, e o motivo é simples, o ateliê fica bem ali, atrás de uma janela — um dos menores da França — dedicado à arte do chocolate puro e artesanal.

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Este ano, o destaque principal é, sem dúvidas, o Peixe-Balão, disponível em chocolate escuro de origem pura a 75% Roça Sundy, da Ilha de Príncipe, ou em chocolate ao leite 55%. Com sua forma perfeitamente esférica e pequenas barbatanas estilizadas, ele abriga doces secos, pequenos ovos de chocolate confeitado e pralinas. Pode ser encontrado em versões pequenas (70g, €17,60) ou médias (165g, €36,30). Cada peixe é único, feito à mão, com uma expressão distinta, uma escolha divertida para animar sua Páscoa!

Só podem ser retirados na loja, assim como seus colegas ovos, disponíveis em três tamanhos: 10, 14 ou 18cm (100g, 16,5€; 160g, 27,5€; 370g, 39€), sempre recheados com os mesmos ingredientes do anterior. Quando nos visitamos na loja, o último ainda não estava disponível, mas agora já está, assim como o Ovo Cerejeira, decorado com um delicado galho de chocolate dessa árvore de flores rosas, disponível em versões pequena ou grande (160g, 30,8€; 370g, 45€).

Você também pode encontrar lá ovos de Páscoa recheados ou mini coelhinhos de praliné por cerca de quinze euros. Enquanto as crianças vão adorar as carinhas divertidas desses peixes, é importante destacar que o sabor pode surpreender os fãs de chocolate industrial muito doce; aqui até o chocolate ao leite tem personalidade, com um sabor intenso de cacau.

Na vitrine, os interessados poderão admirar uma obra de arte criada especialmente para a Páscoa, que não está à venda: o Poisséidon, uma versão gigante dos tradicionais peixinhos de balão! Como tudo é produzido localmente, é possível que as peças de Páscoa se esgotem rapidamente, então não deixe para última hora para garantir um lugar na sua mesa de festas!