Minuit Express: o vagão-bar confidencial que atravessa três continentes, entre coquetéis e comidas

Bem perto dos Invalides esconde-se Minuit Express, um bar de cocktails e destilados nascido de uma fascinação pela idade de ouro dos trens lendários. Concebido como uma verdadeira companhia de viagem imaginária, o estabelecimento revela uma decoração intimista onde o veludo acolhedor se mistura a elegantes madeiras envernizadas e a detalhes antigos espalhados aqui ou ali.

Cada espaço foi pensado como uma escala noturna durante a travessia, convidando a embarcar numa odisseia de sabores através de três continentes.

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Com a entrada que lembra um vagão antigo, o bar fica na continuidade do boutique-hôtel Le Bourdonnais, cuja atmosfera aproxima-se das Anos 20. O espaço é confidencial e intimista, mais indicado para confidências num encontro a dois, em alcovas discretas, do que para grupos numerosos de amigos.

O cardápio se divide assim em três destinos emblemáticos: a Europa do Grand Tour Express, a América do Panamerican Express e a Ásia do Moonlight Express. Corentin, o barman do dia deste trem incrível, executa as criações moldadas por Mahdi Provost que respondem aos pratos para compartilhar assinados pelo chef Khalid Mansour, no seu wagon-bar retroiluminado.

E a viagem cumpre todas as promessas no que diz respeito aos coquetéis (16 a 18€), com destilados típicos das escalas escolhidas, a preços que não assustam a poucos passos da Torre Eiffel.

Mergulhamos na Ásia com o Litchi Spritz, estruturado em torno do Shōchū, álcool japonês e da fruta delicada originária da China, que se revela extremamente perfumada, com um toque amargo muito agradável.

Continuamos a perseguir o sonho americano com o Paloma, que joga com uma acidez contida, onde o amargor da toranja rosa e a refrescância do limão verde se revelam em equilíbrio em torno de uma tequila infusionada com flocos de milho.

Vale mencionar que um mocktail (13€), com sabor elaborado, também está disponível para cada região, para quem quiser embarcar sem beber álcool! Quanto às entradas para compartilhar, as propostas encaixam-se de forma respeitável nos seus continentes, embora possam parecer cartas mais comuns, sem grande originalidade.

A gente saboreia deliciosas batatas fritas (8€) repaginadas ao estilo de chips com cajun, ou seis gyozas de legumes bem macios. Para fazer uma volta pela Europa, também escolhemos a burrata com pistache (14€), ao mesmo tempo muito fresca e deliciosamente cremosa, antes de terminar com uma nota doce, a panna cotta com damasco (12€) e a sua confitura de frutos vermelhos, sedosa, que conquista pela textura leve, quase macia, e pelo toque levemente adocicado.

Saímos deste vagão imóvel com a sensação de ter tomado um drink num décor imersivo, à imagem do Orient Express, um bilhete para uma pausa fora do tempo, uma viagem sem sair de Paris!

O abuso do álcool é perigoso para a sua saúde, consumir com moderação.

Este teste foi realizado no âmbito de um convite profissional. Se a sua experiência for diferente da nossa, por favor informe-nos.