Yorgaki, o café grego a um passo de Pigalle

Quer tomar uma boa chávena de café como em Atenas? Dirija-se ao Yorgaki, um novo café grego no 9º arrondissement, a dois passos de Pigalle. O primeiro"Kafeneion" parisiense, situado na rue des Martyrs, oferece uma seleção única de bebidas e especialidades culinárias gregas.

E no Yorgaki, não utilizamos máquinas ou cafeteiras, como poderá estar habituado, mas sim um Briki, uma espécie de pequeno tacho onde se coloca café, água e açúcar, tudo cozinhado pelo calor de um monte de areia. Este método ainda hoje é utilizado pelos beduínos no deserto e percorreu toda a história do Mediterrâneo, nomeadamente com os turcos que ocuparam a Grécia até à independência do país em 1830. Estão também disponíveis cervejas gregas como a Fix e a Mythos.

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No que respeita às especialidades culinárias, os adeptos da cozinha mediterrânica podem saborear o Tzatziki, a Melitzanosalata, a Tarama, a salada grega Choriatiki (feita com tomate, pepino, cebola roxa, azeitonas pretas, queijo feta e especiarias), anchovas marinadas e azeitonas Kalamata. Pode também deliciar-se com uma variedade de sobremesas: Loukoums, Kourabies, Portokalopita e os famosos biscoitos Caprice, uma espécie de cigarro russo de chocolate fino. Em suma, tudo o que é necessário para se mimar e viajar sob o sol grego... Vamos lá, amigos?