Habitantes do 18º arrondissement e especialmente do distrito de Lamarck, aqui está a padaria que deve absolutamente tentar! No Atelier P1, os padeiros querem fazer pão verdadeiro como não se vê muito dos nossos dias, que é realmente nutritivo, bom para a sua saúde e, sobretudo, saboroso, como no passado! Os pães são feitos com farinha de trigo velha, comprada a pequenos moinhos, não hibridizados. Todos os ingredientes são 100% orgânicos e os produtos são feitos com amor, na padaria, diante dos seus olhos.
Pode comprar pães especiais, pastelaria biológica, tartes doces e salgadas, com opção vegetariana, apenas com frutas e vegetais da época para respeitar a natureza, focaccia de sopa, sanduíches saudáveis e pastelaria saborosa! Encontrará até café (Esperanza Café), chá (Bonthés) e limonadas caseiras e chás gelados. Os pães sourdough estão disponíveis à fatia ou à peça, e alguns são sem glúten, se for intolerante. Dependendo do seu gosto, prove o pão de fruta seca e nozes ou o pão de arroz e farinha de trigo mourisco.
Quanto aos pastéis, recomendamos vivamente as saborosas tortas de fruta(se encontrar damascos, fale-nos deles!), mas os biscoitos, monóculos, monóculos, financiadores, pães de canela ou babkas tornar-se-ão rapidamente indispensáveis na sua vida assim que os provar!
Uma padaria próxima dos seus clientes, o Atelier P1 também dá as boas-vindas aos curiosos que desejam aprender a fazer os seus próprios pães de sopa! Todas as quartas-feiras, das 15 às 18 horas, são convidados a ir à padaria para aprenderem tudo sobre os segredos do fabrico deste pão biológico, por uma taxa de 90 euros. Amassamos, moldamos e cozinhamos, toda a gente começa a trabalhar!
Todos poderão então provar a sua criaçãocom produtos franceses e sair com a receita, assim como um pequeno frasco de fermento 100% natural. As crianças são também bem-vindas, acompanhadas pelos seus pais. Note-se que as oficinas devem ser marcadas com antecedência, e estão rapidamente cheias, por isso não demorem a inscrever-se!
