Yard Festival 2023, a feira de vinhos naturais e produtos locais no restaurante Yard

Por Manon de Sortiraparis · Publicado em 12 de outubro de 2023 às 1h15
O Yard Festival é um novo evento que celebra o vinho natural e os produtos locais. Vemo-nos no restaurante Yard no domingo, 29 de outubro de 2023!

Os amantes de um bom boliche e de produtos bem cuidados são aguardados com expetativa no restaurante Yard para a primeira edição do Festival Yard, no domingo, 29 de outubro de 2023, a partir das 11h00, para celebrar a boa bebida e a boa comida.

Para esta edição de 2023, o salão do vinho natural e dos produtos gastronómicos dos produtores e enólogos propõe um dia de festa baseado em degustações e debates com os homens e mulheres que trabalham para proteger e valorizar os terroirs através do seu saber-fazer.

No programa, nada menos do que vinte viticultores e produtores naturais estarão presentes para oferecer degustações de mais de cem colheitas diferentes, bem como uma gama de iguarias para seduzir o paladar!

No que respeita à gastronomia, poderá provar :

  • Terroirs du Liban: hummus, baba ganoush, beringelas recheadas... Especialidades libanesas provenientes de pequenas explorações agrícolas.
  • Symples: infusões geladas biológicas feitas a partir de plantas 100% francesas.
  • Porc Noir de Bigorre: enorme presunto inteiro curado DOP Noir de Bigorre cortado à sua frente por um especialista.
  • Ferme Marine d'Artouan: ostras finas e ocas naturais, não modificadas geneticamente, provenientes das bacias de Marennes-Oléron.
  • OSAN: bebidas gourmet sem álcool criadas por um chefe com estrela Michelin.
  • Stand Culinaries: charcutaria, queijos e produtos de charcutaria.

Haverá também4 masterclasses com provas temáticas de vinhos naturais raros, na companhia de um sommelier ou enólogo da Culinaries:

  • 11h30-12h15: Limestone & Co, com o enólogo Théo Einhart (Alsácia)
  • 13H30-14H15: Grands Vins du Pays Nantais, com o enólogo Christophe Bosque de De Vini (Loire)
  • 14h30-15h15: Grands Crus do Etna, com o viticultor Frank Cornelissen (Itália, Sicília)
  • 15h30-16h15: Vinhos Naturais anos 1990-2000, com o sommelier Clément Landrieu (França)

O Yard Festival está a tornar-se um evento incontornável em outubro, destacando vinhos e produtos provenientes da agricultura biológica, biodinâmica e sustentável, sem herbicidas, pesticidas, fertilizantes ou outros produtos sintéticos.

O abuso do álcool é perigoso para a sua saúde, consumir com moderação.

Informação prática

Datas e horário de abertura
Dia 29 de outubro de 2023

× Horários de abertura aproximados: para confirmar os horários de abertura, contactar o estabelecimento.

    Localização

    6 Rue de Mont-Louis
    75011 Paris 11

    Tarifas
    Entrée pro: €15
    Entrée: €25
    Entrée + participation à une Master Class (dégustation): €60

    Site oficial
    www.culinaries.fr

    Reservas
    www.culinaries.fr

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