Ao longo dos anos,a Hoa Nam tornou-se o maior produtor de produtos asiáticos em França e até mesmo na Europa, com presença em muitos supermercados. Embora a Hoa Nam seja conhecida pelos seus rolinhos primavera, que fazem parte dos seus produtos mais vendidos, o seu patê vietnamita é distribuído na maioria das mercearias asiáticas, mas também em restaurantes e delicatessens.
O patê vietnamita é preparado picando finamente a carne de porco ou de frango e, em seguida, misturando-a com nuoc mam, açúcar, pimenta e amido. A massa obtida é enrolada, bem apertada e cozida no vapor. Este patê firme e perfumado é degustado em fatias.
Esta deliciosa mortadela vietnamita pode ser preparada de diferentes maneiras: em fatias para aperitivos, entradas ou acompanhamentos, ou pode saboreá-la quente, fritando-a levemente.
É também utilizado para rechear as deliciosas panquecas vietnamitas (Banh Cuon) e em algumas sopas (bún, phở) para enriquecer o caldo.
Pode ser encontrado no bánh mì, que é o uso mais comum: o patê fatiado e colocado dentro de um pão crocante, muitas vezes acompanhado de coentro, cenoura e rabanete em conserva, pepino, pimenta e molho de soja ou Maggi.
Então, se estiver interessado em descobrir o patê vietnamita, pode ir diretamente ao traiteur Hoa Nam, que oferece os famosos Banh Mi recheados com fatias de patê vietnamita, mas também os Banh Cuon.
A pequena mercearia também permite comprar patês inteiros de 500 g para preparar e saborear em casa.
Datas e horário de abertura
Próximos dias
Quinta-feira :
de 8h a 19h15
Sexta-feira :
de 8h a 19h15
Sábado :
de 8h a 20h15
Domingo :
de 8h a 20h15
Segunda-feira :
de 8h a 19h15
Terça-feira :
de 8h a 19h15
Quarta-feira :
de 8h a 19h15
Localização
Hoa Nam Catering
51 avenue d'Ivry
75013 Paris 13
Acesso
Estação de metro Porte d'Ivry
Página do Instagram
@hoanamtraiteur
Reservas
0145826666
hoanamtraiteur.com
