Pizza de chef, gelato de excelência... o terraço do Bvlgari Hotel Paris vive o verão no ritmo italiano

Pizzas romanas de exceção, gelatos artesanais e sabores mediterrâneos... à hora de um almoço na esplanada ou de uma pausa gelada ao sol, o Bvlgari Hotel Paris transporta seus hóspedes para a Itália com L’Estate Italiana, a sua celebração gourmet da bela estação.

Há endereços que, no verão, limitam-se a acrescentar algumas novidades ao cardápio. E, depois, há o Bvlgari Hotel Paris, que muda completamente de latitude. Com L’Estate Italiana, o palace faz soprar um ar de dolce vita pela avenida George V e transforma a sua terraço em uma parada transalpina onde se toma tempo para almoçar, brindar e partilhar, à italiana.

Pizza de chef, gelato d’exception... la terrasse du Bvlgari Hotel Paris passe l’été à l’heure italienne — Bvlgari Hotel Paris

No coração desta pausa estival, o Pizza Bar de Pier Daniele Seu marca o tom. O prodígio da pizza romana, eleito Pizza Chef of the Year pela 50 Top Pizza e à frente do indispensável Seu Pizza em Roma — uma das mesas mais vigiadas do momento — chega ao Bvlgari Bar para a temporada, com oito criações gastronômicas servidas das 12h às 23h. A massa é tratada com o rigor da alta-costura culinária: quase trinta horas de maturação para alcançar a textura leve e aérea que serve de moldura a receitas que vão dos grandes clássicos como a Margherita DOP às mais contemporâneas Indiavolata, Formaggi e Limone, Variazione di Zucchine ou Cocktail di Gamberi. No copo, as cuvées de Franciacorta Bellavista prolongam o jogo de texturas, até o coquetel assinatura Spuma di Frutta, onde as bolhas italianas encontram amora, morango, framboesa e manjericão. As pizzas são propostas entre 36 e 58 euros.

À entrada do hotel, um tradicional carrettino anuncia a segunda parada desta viagem gourmand. Assinado pelo chef estrelado Michelin Niko Romito, Il Gelato celebra a arte do gelato italiano na sua expressão mais autêntica. Servidos das 12h às 18h, gelati, sorbetti e granita são elaborados com leite fresco e ingredientes naturais, com pouco açúcar e sem aromas artificiais. Chocolate, pistache, avelã, framboesa ou limão com manjericão compõem um cardápio de toques mediterrâneos, por vezes acompanhado de uma brioche siciliana perfumada com raspas de cítricos. Conte com 12 euros por sabor, 15 euros para dois.

Este verão, no Bvlgari Hotel Paris, a Itália é repartida em fatias de pizza e em colheradas!