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La Source, o café-cantina eco-responsável da Cité Fertile

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Brunch La Source
Por Manon de Sortiraparis · Fotos de Manon de Sortiraparis · Publicado em 5 de setembro de 2019 às 13h01
Os aprendizes de cozinheiro estão a fazer as delícias dos gourmets no café-cantina La Source, situado na Cité Fertile em Pantin. A ementa apresenta uma cozinha ética, local e responsável.

Para uma alimentação boa e saudável, dirija-se à Cité Fertile, o baldio efémero de Pantin, e mais concretamente ao café-cantina La Source. De quinta a domingo, este local saudável oferece aos gourmets uma cozinha responsável e de curta duração.

No La Source, os produtos utilizados são ultra-frescos, provenientes de pequenos produtores locais, e os pratos são caseiros e mais do que acessíveis. Os resíduos são reciclados no local, graças a um sistema de compostagem.

Brunch La SourceBrunch La SourceBrunch La SourceBrunch La Source

No menu do La Source, encontrará iguarias orgânicas e sazonais. As entradas incluem hummus, limão em conserva e zaathar (4 euros), kasha tabbouleh, romã e ervas frescas (5 euros) e caranguejo da Bretanha desfiado, rúcula e limão (7 euros). Os pratos principais incluem o dahl de lentilhas de coral com leite de coco (8 euros), o croque-Ruben (8 euros) e o bife de truta com feijão verde em molho Ponzu (13 euros).

Brunch La SourceBrunch La SourceBrunch La SourceBrunch La Source

Para quem gosta de doces, as sobremesas são igualmente de fazer crescer água na boca: crumble de maçã e frutos vermelhos (4€), mousse de chocolate vegan (5€) e brownie de chocolate e abacate (5€).

E para os amantes do brunch, não perca o do La Source, todos os domingos!

Cozinha ética e responsável para deliciar o paladar de jovens e idosos!

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Informação prática

Localização

14 Avenue Edouard Vaillant
93500 Pantin

Site oficial
citefertile.com

Etiquetas : pantin, Testé par la rédaction, restaurant healthy guide, restaurant locavore guide, Seine st Denis
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Galeries Lafayette Le Gourmet, a praça de alimentação obrigatória em Paris Haussmann
A Galeries Lafayette Le Gourmet é o local ideal para descobrir as especialidades das várias marcas culinárias da capital. Uma boa notícia para os gourmets, que podem desfrutar dos deliciosos balcões e prateleiras desta versão XXL da delicatessen.
Le Procope: redescobrir o café mais antigo de Paris
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Boas notícias para a sua carteira: o Bouillon Chartier acaba de abrir em frente à Gare de l'Est. Na ementa, como de costume, clássicos do bistrô francês (muito) acessíveis.
Bistro V: um restaurante semi-gastronómico com ópera no 5º arrondissement de Paris
Este restaurante semi-gastronómico faz as delícias dos parisienses há muitos anos no Boulevard du Port Royale, no 5º arrondissement. O Bistro V propõe um menu único de 6 pratos com uma escolha de prato principal para descobrir a cozinha semi-gastronómica. Reserve já o seu menu
Disneyland - Avengers Campus: Pym Kitchen, o nosso teste do restaurante que pensa grande e pequeno
Um restaurante do Homem-Formiga na Disneyland Paris, no coração do Marvel Avengers Campus? É isso que o destino está a oferecer com o Pym Kitchen, um novo buffet à discrição com produtos desproporcionalmente grandes, em versões gigantes ou em miniatura. É uma forma divertida e lúdica de desfrutar de uma refeição especial, com uma experiência imersiva num dos laboratórios do Dr. Hank Pym. Já experimentámos e vamos contar-vos tudo!
Le Café de l'Homme: o restaurante do terraço do Trocadéro com uma vista deslumbrante para a Torre Eiffel
O Café de l'Homme tem, sem dúvida, uma das mais belas vistas da Torre Eiffel. Partimos à descoberta deste restaurante, cujo terraço oferece uma vista deslumbrante sobre o Trocadero e a Dama de Ferro.
Bouillon Julien, um dos melhores restaurantes de Paris em modo económico
Le Bouillon Julien, uma joia da Arte Nova em Paris, oferece uma experiência culinária acessível durante todo o ano. Descubra a sua história e o seu menu económico.
Bouillon Pigalle, grandes clássicos franceses a preços baixos
Do meio-dia à meia-noite, o Bouillon Pigalle serve os grandes clássicos da cozinha de bistrô a preços baixos. É o local ideal para quem tem um orçamento limitado.
Le Dali, o elegante restaurante gastronómico do Le Meurice, que serve cozinha francesa requintada
No coração do palácio Le Meurice, o restaurante Le Dali e a sua decoração imponente, concebida por Philippe Starck, convidam-no a relaxar e a mimar-se, sem complicações. O chefe Clémentine Bouchon serve uma cozinha francesa sazonal, intercalada com os grandes clássicos da gastronomia francesa, rematada por uma farândola de pastelaria do chefe Cédric Grolet.
Under the Sea, o primeiro restaurante imersivo em Paris da Ephemera que nos leva para o fundo do mar
Under the Sea é o nome do primeiro restaurante imersivo de Paris. Um conceito invulgar e acessível imaginado pelo grupo Ephemera. Dirija-se ao 13º arrondissement, no coração de uma sala escondida na Bibliothèque MK2, para uma experiência original durante uma refeição.
Galeries Lafayette Le Gourmet, a praça de alimentação obrigatória em Paris Haussmann
A Galeries Lafayette Le Gourmet é o local ideal para descobrir as especialidades das várias marcas culinárias da capital. Uma boa notícia para os gourmets, que podem desfrutar dos deliciosos balcões e prateleiras desta versão XXL da delicatessen.
Le Procope: redescobrir o café mais antigo de Paris
Conhece o Procope, o café mais antigo de Paris? É, sem dúvida, um dos melhores restaurantes da capital e está classificado como Monumento Histórico. Vamos fazer-lhe uma visita guiada à sua história, à sua ementa e às suas novidades.
O Tout-Paris no Cheval Blanc Paris ganha a sua 1ª estrela Michelin
Le Tout-Paris, o restaurante sublime que governa a capital, foi galardoado com a sua primeira estrela Michelin. Situado no 7ᵉ andar do Cheval Blanc Paris, com um terraço com uma vista deslumbrante sobre o Sena e os monumentos emblemáticos da capital, poderá descobrir a bela cozinha francesa contemporânea de William Bequin, generosa e bem dominada.
Le Café de la Paix: o sublime restaurante histórico de Paris com um cenário renovado
O Café de la Paix, este restaurante mundialmente famoso listado como Monumento Histórico, é sem dúvida um dos mais belos restaurantes de Paris. O emblemático restaurante parisiense, idealmente situado na magnífica Place de l'Opéra, acolhe-o desde a sua renovação nos seus dois espaços luminosos e arejados, inteiramente redesenhado pelo arquitecto Pierre-Yves Rochon em 2021.
Bouillon Chartier, o bom endereço económico em frente à estação Gare de l'Est
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