Bouillon Chartier, o bom endereço económico em frente à estação Gare de l'Est

E já são três! Após o lendário primeiro endereço na rue du Faubourg Montmartre e depois o endereço que deverá abrir em 2019 do outro lado do Sena, no bairro de Montparnasse, um terceiro Bouillon Chartier acaba de abrir as suas portas no 10º arrondissement de Paris!

O sucesso do Chartier baseia-se na sua cozinha francesa, proposta a preços económicos sem comprometer a qualidade. Inaugurado em 1896, numa magnífica decoração Art Déco, pelos irmãos Camille e Frédéric Chartier, o primeiro Bouillon Chartier já tinha sido inspirado por Pierre-Louis Duval, um talhante que, em 1860, teve a ideia de servir uma sopa saudável e muito acessível, feita a partir de pequenos cortes, numa sala contígua ao seu talho.

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Brilhantemente assumida por Gérard e Christophe Joulie em 2007, ainstituição parisiense viu nascer em 2019 uma irmã mais nova em Montparnasse. E agora um novo Bouillon Chartier abriu no leste de Paris, em frente à Gare de l'Est. É uma oportunidade para saborear os grandes clássicos da cozinha de bistrô francesa, preparados sem complicações nem pretensões, mas tão saborosos como sempre e, sobretudo, acessíveis ao maior número possível de pessoas!

No menu deste novo bouillon, a histórica maionese de ovos oferecida por 2 euros décadas mais tarde, as cenouras raladas por 1 euro, a excelente maçã de arenque em óleo por 3,80 euros, duas fatias de focinho de porco em vinagrete por 3,90 euros; e no prato principal, pode ser oferecido 6,50 euros por uma salsicha com batatas fritas e 13 euros por um robalo assado no forno com legumes fritos.

A generosa andouillette com molho de mostarda (12 euros) e a pièce du boucher com molho de pimenta (12,20 euros) fazem as delícias dos amantes de carne e da cozinha da avó.

Não há como negar, a abertura de um novo Bouillon Chartier é a boa notícia para a sua carteira! Além disso, é fácil sentir-se imerso na Paris de outrora, com os empregados de mesa a rabiscarem os pedidos em toalhas de papel.

Dirija-se ao Bouillon Chartier Gare de l'Est para um mimo a baixo preço!

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