A ideia do Very French Beans é sair dos clichés e gritar bem alto que a cozinha inglesa é deliciosa. É uma verdadeira charcutaria inglesa, que é parte café, parte mercearia e parte restaurante no coração do bairro de Batignolles. Por detrás da morada estão duas amigas apaixonadas pela cultura britânica, Marine Pourtauborde, formada na Ferrandi e no Atelier des Chefs, e Marine Cacciaguerra, a pasteleira das duas.
Como qualquer boa charcutaria londrina, o Very French Beans está aberto do pequeno-almoço ao chá da tarde, para satisfazer os seus desejos a qualquer hora do dia. Num ambiente acolhedor, o restaurante, que tem um pequeno terraço quando o tempo está bom, serve comida simples e caseira e apresenta uma série de favoritos da cozinha inglesa.
Preparados diariamente com produtos frescos e sazonais, cuidadosamente seleccionados de produtores de confiança, os pratos vão certamente fazer crescer água na boca. Para o pequeno-almoço, opte pelos pãezinhos de ovo, servidos com um chai latte. Para o almoço, as tartes gordas e saborosas vêm em receitas que mudam a cada três meses, aproximadamente.
Qual vai escolher entre a tarte de coco e caril (couve-flor, batata, cenoura, ervilhas, castanha de caju, leite de coco e caril korma; 8,50 €), a tarte de batata-doce e queijo de cabra (batata-doce assada, cabra, cebola roxa, espinafres; 8,50 €) ou a tarte de frango, fiambre e terragão (tarte de frango, estragão e fiambre em molho cremoso; 8,50 €)? São todas tão tentadoras como as outras!
Outra opção de almoço são as sandes (salada de atum, ovo e agrião, bacon e brie, etc.), com uma opção vegetariana para os interessados. Os menus de almoço são acessíveis, custando 14 euros para um menu de tartes com acompanhamento ou sobremesa e sobremesa; 13 euros para um menu de sanduíches com os mesmos itens. O suficiente para sair com a barriga cheia, já que as tartes são particularmente bem recheadas.
Quanto aos acompanhamentos, pode optar pelo inevitável feijão com tomate (€3,50), mas não podemos deixar de recomendar os rolinhos de salsicha (€3,50) recheados com carne de porco, maçãs, cebolas e sementes de funcho. Ainda estamos a lamber os dedos. E para a sobremesa, brownies, bolos de cenoura e biscoitos estão todos no menu!
Se quiser ir para casa com a barriga cheia, terá de visitar a mercearia. Está bem abastecida de marmeladas, chutneys, lemon curd e pickles, bem como de bebidas espirituosas para brindar à sua cultura inglesa (whiskies, gins, cidras, cervejas) e chá.
Na sequência do sucesso do Very French Beans, La Maison lançou também um pequeno-almoço inglês todos os sábados, das 10h30 às 14h. E voltarão em breve! Encontrará todas as características dopequeno-almoço inglês - ovos mexidos, bacon, pequenas salsichas, feijão com tomate, cogumelos fritos, torradas e batatas fritas, para que possa entrar no espírito inglês mesmo ao fim de semana!
Este teste foi realizado no âmbito de um convite profissional. Se a sua experiência for diferente da nossa, por favor informe-nos.
Localização
Feijões muito franceses
18 Rue Boursault
75017 Paris 17
Site oficial
www.veryfrenchbeans.fr
