Depois do 228 Litres e da La Cave Pigalle, Pierre Renauld, Louis Renaud e Robin Lenfant abrem Akatcha, o seu primeiro restaurante gastronômico, no 9º arrondissement de Paris. À frente dos fogões, o chef Naohisa Hiwatashi concebe uma cozinha francesa inspirada na sensibilidade japonesa, acompanhada de uma carta que deverá, em breve, chegar a quase 700 referências de vinhos.