Ghidul restaurantului izakaya

Ukiyo Ramen, restaurantul cu ramen făcut în casă în Pigalle, Paris 9e

La doar câțiva pași de Pigalle, în arondismentul al 9-lea din Paris, UKIYO Ramen te întâmpină cu o selecție de ramen și donburi realizate cu tăiței făcut în casă și supe pe gustul nostru. Recent deschis de tânărul cuplu Céline Li și Guillaume Lam, acest restaurant plin de culoare reînnoiește gastronomia japoneză cu creativitate și eleganță. Noi am mers să-l încercăm și vă spunem totul.

Nobisan, excelentul restaurant japonez specializat în delicatele temaki din Marais.

După handroll, restauratorul Thomas Moreau se atacă de un alt totem al bucătăriei japoneze, temaki, în cadrul restaurantului Nobisan din Marais. Cu o mare finețe, această adresă nobilă este un succes.

Bar Omi, un restaurant hibrid între izakaya și bar de vinuri, unde puteți savura sushi excepțional în Paris.

Barul Omi este locul unde se întâlnesc iubitorii de gastronomie japoneză și enofilii. La intersecția dintre barul de vinuri și Izakaya, acest restaurant ne delectează cu sushi excepțional și specialități mai puțin cunoscute. O adresă frumoasă, plină de rafinament, situată în apropierea Tuileries și Place Vendôme din Paris. Se recomandă rezervarea.

Zen, restaurantul japonez cu stele Michelin din Paris

Restaurantul japonez ZEN și-a construit o reputație solidă în cartierul Louvre din Paris 1er. Fondat în 2006 de Zen Okawa, restaurantul continuă tradiția bucătăriei japoneze autentice, alternând între o cantină japoneză pentru prânz și un Izakaya gourmet pentru cină.

Shuzo, un izakaya cu arome japoneze și columbiene, un adevărat favorit

Ia un zbor spre Japonia prin Columbia la Shuzo, noul izakaya din arondismentul 11, care a fost o adevărată lovitură de inimă pentru noi, atât din punct de vedere uman, cât și culinar.

Kimono, noul bistro japonez al grupului Dining Rooms (Blueberry, Steam Bar, Marcello)

Grupul Dining Rooms se întoarce în Saint-Germain-des-Prés cu Kimono, un nou bistro japonez cu o creație unică: futosoba.

Audass', restaurantul izakaya fusion japonez din Asnières-sur-Seine

Audass' este restaurantul în stil izakaya al lui Pierre Lambert, care servește preparate japoneze fusion. Plecăm la Asnières-sur-Seine, în Hauts-de-Seine, pentru a descoperi acest restaurant care nu duce lipsă de savoare.

Honō, un șir de yakitori japonezi gătiți în binchotan într-un cadru destul de tradițional

Honō își propune să readucă yakitori-ul japonez în centrul farfuriei, cufundându-i în același timp pe gurmanzi într-un cadru tradițional, intim și exotic.

Onii-San: excelentul restaurant japonez izakaya din districtul Marais din Paris

Gastronomia japoneză continuă să invadeze Parisul. În această toamnă, Onii-San, un nou restaurant izakaya proiectat și creat de Arthur Cohen, Olivier Léone și Isaac Romero, își deschide porțile în arondismentul 3. În meniu? Tapas japoneze delicioase, deopotrivă moderne și creative, precum și temaki rulate manual pentru descoperiri gastronomice delicioase.

Kiku, renașterea izakaya-ului japonez pe Grands Boulevards

La 15 ani după marele său succes de pe Rue Richer, izakaya japoneză Kiku revine într-o versiune 2.0, la doi pași de Grands Boulevards.

Jinchan Yokocho, restaurantul japonez cu curry din Paris

După succesul lui Jinchan Shokudo, cuplul franco-japonez Alban și Miyo Cacace s-au întors din nou la treabă, deschizând un nou izakaya, Jinchan Yokocho, unde puteți savura mâncăruri japoneze reconfortante cu curry.

Izakaya Dassai, restaurantul tradițional japonez al lui Yannick Alléno de la Beaupassage

Bucătarul Yannick Alléno, recompensat cu o stea Michelin, deschide L'Izakaya Dassai în fermecătorul Beaupassage, un restaurant japonez unde dezvăluie specialitățile sale japoneze preferate.

Gyoza Bar, bârlogul de gyoza din Passage des Panoramas

Ascuns în Passage des Panoramas, Gyoza Bar este locul ideal pentru a servi zeci de gyozas cu carne de porc, de pui sau vegetariene.

iRASSHAi: concept store-ul dedicat bucătăriei japoneze din Paris

Băcănie, cantină, cafenea, cocktail bar și în curând izakaya bistronomică... Parisul găzduiește o nouă adresă gastronomică ce celebrează bucătăria japoneză în toate formele sale. Mergeți în arondismentul 1 al capitalei pentru a împinge ușile lui iRASSHAi, un loc de 800 m² conceput în jurul culturilor culinare ale Japoniei.

Enni Udon, un punct de reper pentru iubitorii de udon din arondismentul 8

Pentru a descoperi udon, tăițeii japonezi care pot fi mâncați calzi sau reci, mergeți la restaurantul japonez Enni Udon, situat în elegantul arondisment 8.

Blueberry Maki Bar, un restaurant japonez fantastic în Saint-Germain-des-Prés

În Saint-Germain-des-Prés, restaurantul japonez Blueberry Maki Bar îi întâmpină pe cei care sunt în căutarea adevăratei gastronomii japoneze. O necesitate absolută.

Jinchan Shokudo, un izakaya autentic și popular în inima Parisului

Jinchan Shokudo este locul ideal pentru iubitorii de cultură japoneză. În acest izakaya autentic cu spirit popular, veți găsi un meniu plin de tapas și mâncăruri gourmet realizate cu cele mai bune produse, toate la prețuri accesibile. Ce ar putea fi mai bun?

Nomikaï, farfurii inspirate și vinuri naturale neobișnuite

Încă de la deschidere, Nomikaï a oferit gurmanzilor curioși o mulțime de feluri de mâncare pe care să le împartă și o multitudine de vinuri naturale, toate atent selectate în stilul izakaya japonez.