Marele Paris: unde este cel mai bun croissant cu unt? Iată lista 2025

Croissantul, simbolul prin excelență al savoir-faire-ului culinar francez, este în plină ascensiune. De câțiva ani, croissantul a fost reinventat datorită creativității uneori debordante a anumitor brutari. Dar pentru mulți, croissantul cu unt rămâne reperul, patiseria vieneză pe care oamenii adoră să o savureze fără rețineri la micul dejun. De fapt, croissantul este cea mai consumată patiserie vieneză din Franța!

Dar care sunt brutăriile pariziene care oferă cele mai bune croissante cu unt? Răspunsul a fost oferit de sindicatul brutarilor din Marele Paris, care a dezvăluit marți, 6 mai, la ora 12.00, în cadrul Fête du Pain, clasamentul 2025 al concursului "Cel mai bun croissant cu unt din Charentes-Poitou DOP " pentru brutarii din Marele Paris.

Și în acest an, un număr mare de croissante au fost produse de brutari artizani din cele patru departamente ale Marelui Paris (75, 92, 93 și 94). Acestea au fost apoi degustate și jurizate la 10 aprilie. Au fost luate în considerare mai multe criterii pentru a determina câștigătorul general, inclusiv gustul, bineînțeles, dar și flocozitatea, mirosul și culoarea.

Așadar, tobele... Cel mai bun croissant au beurre 2025 din Marele Paris se găsește în regiunea Hauts-de-Seine, la brutăria Des racines et du pain din Clamart. Basile Fourmont a câștigat premiul întâi în concurs, cu un croissant curbat care a cucerit toți jurații! Brutarul artizan a obținut, de asemenea, premiul întâi pentru cea mai bună baghetă tradițională franceză în regiunea Marelui Paris, la 4 mai.

Pe locul al doilea s-a clasat Mickaël Reydellet de la brutăria La Parisienne din arondismentul 10 din Paris. În cele din urmă, brutăria Mille et Un din arondismentul 6 a ocupat locul 3, grație lui Yongsang Seo.

Alte5 brutării pariziene figurează în acest top 10 al celor mai bune croissante cu unt Charentes-Poitou DOP din Marele Paris 2025. Haideți să aflăm!

• Citește și el
• Concurs național pentru cel mai bun sandwich 2025: doi candidați din regiunea pariziană pe podium
• Île-de-France: lista premiilor 2025 pentru cea mai bună baghetă tradițională din suburbiile interioare
• Île-de-France: câștigătorul celei mai bune baghete tradiționale 2025 din Greater Paris

Clasamentul 2025 al celui mai bun croissant cu unt DOP Charentes-Poitou din Parisul Mare

Categoria Profesioniști

1. Basile FOURMONT - Des racines et du pain - 1 place du Parorama, 92140 Clamart
2. Mickaël REYDELLET - La Parisienne - 12 rue du Faubourg Poissonnière, 75010 Paris
3. Yongsang SEO - Boulangerie Mille et Un - 32 rue Saint-Placide, 75006 Paris
4. Thierry RABINEAU - Boulangerie Moderne Rabineau - 16 rue des Fossés Saint-Jacques, 75005 Paris
5. Cédric ARSAC - Boulangerie Lorette - 48 rue Bobillot, 75013 Paris
6. Jean-Yves BOULLIER - Le Moulin de la Croix Nivert - 39 rue de la Croix Nivert, 75015 Paris
7. Nicolas et Magali ROQUAIS - Boulangerie Magali Charonne - 135 rue de Charonne, 75011 Paris
8. Grégory PAILLIETTE - Maison Pailliette - 121 avenue de Paris, 94160 Saint-Mandé
9. Lionel BONNAMY - La Fabrique aux Gourmandises - 82 rue de l'Amiral Mouchez, 75014 Paris
10. Elio CHAYA - La Boulangerie Bleue by Elio & Franck - 1 rue Paul Vaillant Couturier, 92500 Rueil-Malmaison

Felicitări câștigătorului și tuturor participanților!

Cea mai bună baghetă din Paris 2025: Mickaël Reydellet încoronat rege al baghetei din Paris!
Cea mai bună baghetă din Paris în 2025 vine de la Mickaël Reydellet, artizan al brutăriei La Parisienne (arondismentul 10), câștigător al prestigiosului Grand Prix de la baguette acordat la 27 martie de către Primăria Parisului. [Citeşte mai mult]