În marea familie a marilor adrese care fac Parisul celebru pentru mâncare, îl cer pe Cédric Grolet de la Le Meurice, care a fost în cele din urmă votat cel mai bun patiser de restaurant din lume în octombrie 2017 la gala Les Grandes Tables du monde.
Deși sala de ceai Le Dali este adesea plină la ora ceaiului, nu sunt mulți parizieni aici, probabil pentru că vor să savureze produse de patiserie în parcuri sau să le împartă acasă.
Nu contează, Meurice și-a dat seama cât de norocos este să aibă un patiser vedetă și va transforma o fostă sală de ședințe într-un butic cu deschidere spre rue de Castiglione, ideal pentru a vă lua prăjitura preferată între prânz și cină.
Pe tot parcursul zilei, brigada lui Cédric Grolet va da viață buticului: amenajarea și coacerea deserturilor în fața vitrinei, coacerea kouglofs (servite de la ora 17:00 pentru gustarea de după-amiază), mici degustări. Le Meurice a dorit cu adevărat să facă din acest butic un etalon al deliciilor gastronomice franceze.
Fructe sculptate, Paris-Brest, tartă cu ciocolată, koughof și prăjituri, putem simți deja că tejgheaua va concura cu Angelina și știm deja că vom trece des pe acolo pentru a ne satisface pofta de dulce!
Și asta nu e tot, veți putea, de asemenea, să ridicați unele dintre prăjiturile de familie care au făcut reputația bucătarului: Saint-Honoré, Tartă cu mere, Cubul lui Rubik, pe scurt, veți putea împărtăși aceste delicii la prânz duminică. Singurul inconvenient este că aceste prăjituri trebuie rezervate cu 48 de ore în avans, deci este imposibil să mergeți la magazin și să încercați să găsiți una.
La deschidere, marți 20 martie la prânz, bucătarul i-a încântat pe gurmanzii din întreaga lume, semnându-și cartea despre fructele sculptate, oferind fotografii și mulțumindu-le fanilor din prima oră (când noi ar trebui să-i mulțumim!). Într-un moment emoționant, brigada sa a fost în centrul atenției, ieșind în stradă pentru a se bucura de mulțime, în timp ce ei au rămas în umbră.
Doriți mai multe? Iată un interviu exclusiv cu Cédric Grolet:
Loc
Le Meurice
228 Rue de Rivoli
75001 Paris 1
Prețuri
kouglof : €6
Paris-Brest Cacahuètes : €9
tarte citron sculptée : €10
noisette : €17
pomme rouge : €17
tarte aux pommes (2/8 pers.) : €28
Saint-Honoré (4/8 pers.) : €33
le rubik's Kube (10/12 pers.) : €170
Vârsta recomandată
Pentru toți
Site-ul oficial
www.dorchestercollection.com
Mai multe informatii
Deschis în fiecare zi pentru prânz. Închis luni
