Un ceai elegant care va fi savurat în biblioteca confortabilă a unui conac privat din Paris

Există adrese care pot fi dezvăluite doar celor inițiați, locuri în care rafinamentul este șoptit și eleganța este experimentată fără ostentație. Saint James Paris este unul dintre acestea. Acest castel-hotel din arondismentul 16, cu aura sa de lux tăcut, cultivă arta confidențialității. Cu toate acestea, în fiecare weekend, timp de câteva ore, el deschide porțile exclusivistului său bar-bibliotecă iubitorilor de ceaiuri excepționale.

Eleganță englezească, farmec parizian

De îndată ce pășiți pe porțile hotelului Saint James din Paris, trecând pe lângă fântâna care se află maiestuos în curte, atmosfera se schimbă. De la fațada impunătoare Haussmann până la grădina de iarnă din depărtare, tonul este dat: luxul de aici este discret, tăcut, aproape secret. Amprenta celebrului decorator Laura Gonzalez, care a reproiectat interiorul, poate fi simțită în acest maximalism sofisticat, cu tapeturile sale cu motive, catifeaua profundă și scările maiestuoase.

Library-Bar, rezervat de obicei membrilor clubului, este un adevărat cocon cu o atmosferă intimă și diavolesc de britanică. Rafturi care debordează de cărți cu coperți cartonate, fotolii de pluș în care să te cuibărești fără complexe, un iluminat moale care te invită să suspenzi timpul... Atmosfera amintește de un salon englezesc în care ai veni să te refugiezi cu un roman bun și o ceașcă aburindă de ceai. Un sentiment de privilegiu plutește în aer, întărit de primirea atentă a personalului, care conduce fiecare oaspete la masa sa cu un zâmbet discret. Cadrul perfect pentru una dintre cele mai populare ore de ceai din capitală.

O oră de ceai sofisticată de Coline Doussin

La doar 25 de ani, cofetarul Coline Doussin, care are deja un CV impresionant, a conceput un meniu în care creațiile joacă subtil cu texturile, temperaturile și aromele.

La prețul de 65 de euro, Tea Time la Saint James Paris este o experiență premium, destinată gurmanzilor care doresc să savureze un interludiu excepțional într-un cadru la fel de rafinat ca și oferta în sine, dar și celor care doresc să marcheze o ocazie specială. Aici, exclusivitatea locului, calitatea produselor și savoir-faire-ul gastronomic sunt cuvintele de ordine.

• Citește și el
• Cele mai bune oferte ale săptămânii la Paris și în regiunea Île-de-France, între 9 și 15 martie 2026

Atacul este savuros, cu un sandviș cu club de pui generos și moale, urmat de prospețimea delicată a unui ceai verde de iasomie și a unui sorbet de pere Williams, ușor erbaceu, aproape floral. Un început aerisit înainte de a trece la farandolele de patiserie.

Saint-Honoré, al cărui foitaj caramelizat cedează sub lingură, dezvăluie o cremă untuoasă cu vanilie de Madagascar prăjită și caramel. Fiecare înghițitură este un echilibru subtil între rotunjimea vaniliei și intensitatea caramelului, ambele dulci și total captivante! Pavlova cu citrice proaspete și confiate oferă o altă surpriză, mai contrastantă, care trezește palatul. Meringue-ul se sparge înainte de a se topi în gură, lăsând să transpară aciditatea citricelor, îndulcită de un chantilly cu șofran. Degustarea continuă cu o mică brioche dulce și sfărâmicioasă cu mere confiate și fructe de pădure Batak și cu o tartă crocantă cu nuci "Franquette" din Périgord.

În cele din urmă, baba cu nibs de cacao de împărțit, sublimată de o frișcă de ciocolată Madagascar, completează această experiență cu putere și subtilitate.

Un interludiu rafinat, de savurat până la ultima înghițitură.

Pentru a însoți aceste creații dulci, alegerea este variată: o selecție de ceaiuri negre și verzi de la Dammann, o cafea "Canopée" de la L'Arbre à Café, dar, mai presus de toate, o ciocolată caldă de casă - care combină ciocolata cu lapte din Madagascar și ciocolata neagră din Columbia - al cărei gust persistă în palat cu note profunde și reconfortante.

În liniștea tăcută a Bar-Bibliothèque, între paginile îngălbenite ale cărților vechi și lumina blândă a lămpilor de perete, timpul pare suspendat. Un interludiu rafinat și confidențial pe care să vi-l oferiți atunci când doriți să vă sublimați weekend-ul, dar cu rezervare, desigur.

Acest test a fost efectuat ca parte a unei invitații profesionale. Dacă experiența dumneavoastră diferă de a noastră, vă rugăm să ne anunțați.