Dacă vă plimbați prin Grands Boulevards în următoarele săptămâni, avem vești bune pentru dumneavoastră. Pierre Hermé și-a instalat micul stand de patiserie în fața Galeriilor Lafayette Le Gourmet până pe 2 octombrie 2025. Dacă vă plac creațiile sale, merită distracția. Patiserul a decis să se ocupe de croissantele noastre de dimineață și de pains au chocolat, iar rezultatul este destul de bun.
Probabil că îl cunoașteți pe Pierre Hermé, patiserul alsacian care se face cunoscut de ani de zile cu macaroanele sale. După ce a lucrat pentru Lenôtre și apoi pentru Fauchon, și-a înființat propria companie în 1997. Astăzi, el a revenit la origini cu această selecție de produse de patiserie care sunt departe de obișnuit. Galeries Lafayette Le Gourmet i-a dat carte blanche și se poate spune că a profitat din plin de ea.
Infiniment Vanille Palm la 4 euro, de exemplu, este tot un palmier, dar cu trei soiuri de vanilie în interior. Madagascar, Tahiti, Mexic... Puteți simți cu adevărat diferența. Este delicios fără a fi prea greu, perfect cu o cafea de dimineață.
Croissantul Montebello la 3,80 euro combină fisticul și zmeura. Este într-adevăr foarte bun, o combinație încântătoare care ne-a plăcut foarte mult. Fisticul adaugă caracter, iar zmeura înviorează lucrurile. Totul merge bine împreună.
Pentru Pain au chocolat Mogador la 4 euro, Pierre Hermé a adăugat fructul pasiunii la ciocolata cu lapte. Este original și o schimbare față de clasic, chiar dacă recunoaștem că suntem încă atașați de versiunea noastră tradițională. Dar hei, din când în când, de ce nu.
Croissantul Ispahan la 3,80 € este cel mai surprinzător. Dacă sunteți familiarizați cu faimoasele macarons roz, lychee și zmeură ale lui Pierre Hermé, imaginați-vă o versiune croissant. Este floral, este delicat și este destul de nebunesc. Nu este pentru fiecare zi, dar ar putea fi distractiv pentru o schimbare.
Există, de asemenea, un Kouign Amann la 4 euro pentru fanii untului caramelizat, o ruladă de mere la 3,50 euro, care ne amintește de cele de la brutăria din colț, doar că mai bune, și o pâine cu ciocolată și fistic la 4 euro. Iar pentru cei care preferă să rămână la clasici, există croissantul simplu la 2,70 euro, bine făcut, așa cum trebuie să fie.
Ultima, dar nu cea din urmă, este enorma ruladă de mere, care nu cere caramelizare. Lungă și crocantă, va fi pe placul iubitorilor de unt. Ne-ar fi plăcut puțin mai mult compot, dar totul depinde de gust.
Pop-up-ul oferă, de asemenea, băuturile sale emblematice, cum ar fi frappe Ispagan pentru cei cu un dinte dulce. Un acompaniament perfect pentru produsele de patiserie, cu condiția să aveți răbdare.
Sigur, nu sunt prețurile obișnuite ale brutăriei. Dar e vorba de Pierre Hermé, așa că ne cam așteptam la asta. În plus, este doar pentru o lună, doar pentru a-l testa. Dacă vă aflați pe bulevardul Haussmann de acum și până pe 2 octombrie, aruncați o privire. Stațiile de metrou Chaussée d'Antin sau Opéra sau stația Auber de pe A, este ușor de ajuns.
În general, este o idee bună. Pierre Hermé a ieșit din zona de confort a macaroanelor pentru a aborda patiseria noastră de zi cu zi. Rezultatul: creații care ne fac să privim diferit micul dejun, fără să ne revoluționeze viața. Și, uneori, este exact ceea ce avem nevoie.
Acest test a fost efectuat ca parte a unei invitații profesionale. Dacă experiența dumneavoastră diferă de a noastră, vă rugăm să ne anunțați.
Date și orar
De 2 septembrie 2025, La 2 octombrie 2025,
Vârsta recomandată
Pentru toți
Site-ul oficial
www.pierreherme.com
