Acest salon de ciocolată din Yvelines propune ciocolate calde unice, acompaniate de bunătăți.

Am testat salonul de ceai Chapon din Saint-Germain-en-Laye, în Yvelines, și vă povestim totul despre această adresă plină de bunătăți. Chocolatierul Chapon de acolo propune ciocolate calde realizate din cacao rar și o sumedenie de gustări dulci făcute în casă de savurat pe loc. Această butică de la 18, rue de Poissy face parte din cele mai mari spații ale casei, alături de cea din Boulogne-Billancourt, și are un atu considerabil: un adevărat salon de ceai unde te poți AȘeza pentru a te bucura pe deplin de universul ciocolatei de casă.

La Chapon din Saint-Germain-en-Laye, ciocolata caldă este cu adevărat o experienţă. Casa lucrează cu cacaouri rare aduse din Venezuela, Ecuador, Peru sau Madagascar, iar asta se simte. Aveți de ales între trei variante: cu apă pentru un gust pur şi intens, cu lapte pentru mai multă delicateţe, sau cu condimente pentru o notă călduroasă. În prezent, varianta cu condimente de Crăciun face furori printre cei înghețați de frig, în căutare de mângâiere. Ciocolata albă cu vanilie place, de asemenea, multor iubitori de arome delicate.

Meniul:

Chestia pe care am îndrăgit-o la Chapon este ciocolata caldă în stil vechi, servită într-o ceainică de ciocolată pentru două persoane, cu frișcă și condimente. Prețul acestei formule este 15 euro, o variantă care onorează cu adevărat tradiția ciocolatei franțuzești. E un mic lux în stil vechi, reinventat de casa Chapon. De altfel, numai magazinele cu salon de ceai oferă acest serviciu, precum Saint-Germain-en-Laye și Boulogne-Billancourt. În alte zone, puteți savura ciocolatele calde clasice de luat la pachet, dar nu această versiune în ceainică, care reprezintă farmecul întregii experiențe.

Pentru a însoți aceste chocolats chauds, am testat trio de mousses care ne permite să călătorim între diferite origini de cacao. Care este preferatul nostru? Varianta fără zahăr adăugat care lasă ciocolata să vorbească în toată puritatea ei. Acest bar à mousse este un concept pe care Patrice Chapon l-a dezvoltat în 2006, iar ideea este simplă: îți alegi originea cacao-ului ca și cum ai alege un grand cru. Madagascar, Ecuador, Venezuela, Ghana, Peru... este suficient pentru a face turul lumii aromelor de ciocolată.

• Citește și el
• Cele mai bune oferte din săptămâna 7–13 septembrie 2026 în Paris și în Île-de-France

O altă perlă a acestui local: gofră făcută în casă, o exclusivitate a Saint-Germain-en-Laye pe care nu o regăsești în altă parte. Umplută cu crema de ciocolată făcută în casă, numită „demonică” (și înțelegi de ce, este cu adevărat adictivă), face parte din cupluri noastre de delectare. Marquise-ul se devorează și el fără dificultate, iar macarons-urile (cinci arome disponibile) îți permit să pleci cu o mică răsfăță. La deserturi, mai ai batoane de înghețată, cupa de mousse de ciocolată cu topping la alegere și mi-cuit-ul de împărțit dacă ai venit în doi.

Dincolo de salonul de ceai, magazinul propune întreaga gamă Chapon: tablete de ciocolată neagră realizate din boabe selectate din întreaga lume, seturi cadou elegante, bomboane de ciocolată cu texturi variate și creme tartinabile. Casa Chapon deservește toate etapele producției, de la boaba de cacao până la tableta de ciocolată, în atelierul său de prăjire din Chelles. Această abordare bean-to-bar, dezvoltată din 2012 de Patrice Chapon, fost gelatier la Buckingham Palace și devenit maestru ciocolatier, asigură o calitate excepțională și ciocolate unice.

Formulele gourmande îți permit să-ți compui pauza în funcție de pofta ta. Pentru 11 euro, pachetul include o mousse la alegere, două macarons și două bomboane de ciocolată. Cafea gourmande și ceai gourmande, respectiv la 12 și 14 euro în funcție de băutura aleasă, reprezintă o modalitate plăcută de a descoperi mai multe creații într-o singură vizită. Ceaiurile disponibile includ clasice precum Earl Grey, Ceylan cu fructe roșii sau opțiuni mai originale ca sencha ori rooibos cu portocală.

În privința băuturilor răcoritoare, meniul elevă sucuri bio de la casa Specht, precum și sucuri de portocale prospăt stoarse. Atmosfera salonului de ceai invită să-ți iei timpul, departe de agitația pariziană, într-un ambient care sărbătorește meșteșugul chocolatier francez. Distanța față de castelul Saint-Germain-en-Laye și de pădurea domanială o transformă într-o oprire culinară ideală după o plimbare prin Yvelines.

Pe scurt, dacă îți dorești o recomandare bună pentru a descoperi excelența ciocolatei franceze într-un ambient plăcut, Chapon în Saint-Germain-en-Laye merită să fie pe lista ta. Între ciocolate calde reconfortante, spume intense și gofre exclusive, acest local sărbătorește cacao în toate formele sale cu pasiune și măiestrie. O ieșire frumoasă de făcut în Yvelines pentru gurmanzi.

Unde poți găsi magazinele Chapon în Île-de-France?

Casa Chapon are mai multe magazine în regiunea pariziană. În afară de Saint-Germain-en-Laye, puteți găsi chocolatierul și în Paris, în arondismentele 16, 17 și 19, precum și în Boulogne-Billancourt, Levallois-Perret și Puteaux în Hauts-de-Seine. Lista completă a magazinelor este disponibilă pe site-ul oficial, cu programul de deschidere.

Acest test a fost efectuat ca parte a unei invitații profesionale. Dacă experiența dumneavoastră diferă de a noastră, vă rugăm să ne anunțați.