Dacă ideea unei fripturi de costiță în sânge vă face să salivați, atunci deschiderea unui restaurant grill pe bulevardul Montparnasse ar trebui să vă încânte. Deschis pe locul unui fost Hippopotamus, acest restaurant nou-nouț numit Bleu a ales să acorde un loc de cinste cărnii, la fel ca predecesorul său.
La Bleu, carnea provine din Franța și este savurată într-un cadru care amintește de braseriile care au făcut succesul bulevardului du Montparnasse în perioada interbelică. Friptură de vită din Charolais, cotlet de vițel din Limousin, costiță de miel din Pirinei, cotlet de porc din Auvergne, cârnați din Morteau... Iar pentru cei care preferă peștele pe grătar, în meniu există și homar și macrou din Bretania.
Dar ce ar fi o carne bună fără un sos de casă și un acompaniament ales? Bleu s-a gândit la toate: sosurile sunt făcute pe loc, după ore întregi de reducere. În ceea ce privește garniturile, gurmanzii pot alege între mazăre franțuzească, salată Waldorf, roșii provensale, fasole la aburi și, pentru un final dulce al mesei, deserturile bucătarului.
În interior sau pe terasă, carnea și peștele de la Bleu sunt perfecte la grătar. Un deliciu pentru carnivori.
Date și orar
De la 30 mai 2018,
Loc
Albastru
119 Boulevard du Montparnasse
75006 Paris 6
Rezervări
01 42 79 06 80
Mai multe informatii
Deschis de luni până duminică, de la prânz până la miezul nopții.
