Crêperie BléNoir Auguste în Beaubourg

Iubesc galette-urile, dar știți cum? Când e bine făcută, cu unt înăuntru! Ei bine, este la fel de bine, pentru că acesta este cazul cu d'Auguste, ultima crêperie modernă deschisă de BléNoir în septembrie anul trecut, după deschiderea Hippolyte în urmă cu doar un an în arondismentul 9.

La doar o aruncătură de băț de Centrul Pompidou, în cartierele Beaubourg și Halles, această crêperie este situată pe o stradă pietonală fermecătoare numită Saint-Martin. Numele restaurantului este un omagiu adus pieței acoperite din lemn construite de Philippe Auguste (regele Franței) în 1183.

La BléNoir Auguste, am renunțat la atmosfera tradițională a crêperiei bretone și am adoptat o abordare modernă a anilor '50, pentru a vă da impresia că mâncați într-un restaurant adevărat și nu doar într-o crêperie. O atmosferă rafinată cu o notă artistică, iluminat de design, scaune confortabile din piele și fotolii din catifea, un bar central mare, o masă din marmură și aur și lemn pe podea și pereți creează o atmosferă caldă și modernă.

În farfurie, veți găsi rețete fin perfecționate în timp și realizate cu produse proaspete, de calitate, locale și organice. La Auguste, totul este făcut în casă.

În timp ce eram acolo, am încercat rulourile, rulate și prăjite ca aperitiv, cu o alegere de chorizo sau somon - o adevărată încântare. Am însoțit acest lucru cu un cidru bun din meniul atent selectat și un suc de mere de fermă, și am fost în formă maximă.

• Citește și el
• Cele mai bune oferte ale săptămânii în Paris și Île-de-France, între 26 ianuarie și 1 februarie 2026

În ceea ce mă privește, am alesEpinard d'Olive cu coppa din brânză Emmenthal și cremă de spanac, în timp ce prietena mea a fost tentată de o prăjitură originală în stil pizza cu brânză, șuncă și măsline, dar pe bază de clătite de hrișcă. Crocante și gustoase, acestea au fost înghițite fără să clipească.

Nu există crêperie fără clătite de desert, așa că am ales frumosul duo de ciocolată, banane și pere înăbușite, în timp ce prietenul meu mai sensibil a ales ciocolata neagră plus și nucă de cocos rasă pe o bază de hrișcă. Perele se topește în gură și ciocolata este bună, dar clătita este totuși ușoară.

În concluzie, o crêperie frumoasă, bine situată și o masă gourmet care nu vă va lăsa cu stomacul greu.

Acest test a fost efectuat ca parte a unei invitații profesionale. Dacă experiența dumneavoastră diferă de a noastră, vă rugăm să ne anunțați.