Bucătăria californiană ajunge la Paris cu Cali Sisters. În spatele acestui local se află Capucine și Juliette Vigand, două surori pasionate de acest stat celebru din vestul american. "Totul aici este frumos, bun, se simte bine și inspiră ", explică ele.
După o călătorie în California în 2013, cele două surori au decis să facă tot ce le stă în putință pentru a aduce această artă de a trăi în iubita noastră capitală franceză. Provocarea lor? Să deschidă un loc în care să domnească spiritul american, un loc primitor și confortabil și unde se poate mânca la orice oră din zi, datorită unei bune bucătării californiene, "pe cât de gustoasă, pe atât de sănătoasă și la un preț foarte accesibil ".
Pentru Cali Sisters, cele două surori au gândit o adresă luminoasă și boemă. Capucine și Juliette Vigand au ales să lucreze cu Heather Tierney, fondatoarea Butcher's Daughter din New York și Los Angeles.
În ceea ce privește mâncărurile, Cali Sisters oferă în meniul său toate clasicele californiene, datorită talentului lui Chef Rhys Allen: de la clătite cu lămâie la chifteluțe en cocotte, fără a uita Smoked Short Rib gătit la temperatură scăzută timp de 72 de ore pentru a fi împărțit, precum și Roasted Butternut Squash cu dukkah, mentă, Snack Brocolinis și Cashew Pesto.... există câte ceva pentru toată lumea!
Haideți să mergem să descoperim Cali Sisters, în interior sau pe terasa însorită !
