Pe înălțimile din Ménilmontant, rotiseria Coquin și-a făcut un cuibușor confortabil de la începutul noului an școlar. Situată convenabil la colțul dintre Rue de Ménilmontant și Rue des Amandiers, într-un spațiu frumos care include alte câteva spații ascunse la capătul unui coridor luxuriant care se deschide într-o încăpere mare, scăldată în lumină naturală, rotiseria va face cu siguranță deliciul iubitorilor de păsări din zonă.
De îndată ce am ajuns, ne-au întâmpinat aceste păsări frumoase, ocupate să-și prăjească încet pielea pe spițe. Cu apetitul deschis, am aruncat o privire rapidă asupra meniului. Și ce plăcere este să descoperim un meniu extrem de accesibil, disponibil la prânz în timpul săptămânii, dar și în weekend: 10 euro pentru un antreu - fel principal - desert, așa este!
Și dacă pentru dumneavoastră, accesibilitatea înseamnă un compromis în ceea ce privește calitatea, mai gândiți-vă o dată: la Coquin, carnea de pasăre este pe cât de obraznică, pe atât de franțuzească și cât se poate de locală. Există 6 antreuri în meniu, printre care o maioneză delicată de ouă cu suc de pasăre, legume prăjite la cuptor sau o delicioasă vânătă prăjită la flacără; 3 feluri principale - pulpă de pui, coaste sau friptură a săptămânii - și 2 deserturi.
În meniu, există câteva bucăți suplimentare de carne de vită, o costiță și o friptură, precum și mai multe dimensiuni de pui făcut în Normandia, care pot fi devorate în funcție de apetit și gust: picior (7 €) din meniu, jumătate de pui (13 €) și pui întreg (24 €), toate acoperite cu muștar pentru un gust autentic al gătitului bunicii.
Vă spunem de la bun început: această jumătate de pui a fost una dintre cele mai bune păsări pe care le-am mâncat în restaurant de multă vreme. Carnea era suculentă și fragedă, pielea crocantă, sosul perfect și condimentele de top. A fost un fel de mâncare la rotisor de top, iar noi l-am însoțit cu niște pommes grenaille (3 €) sărate frumos.
Rețineți că duminica, rotiseria oferă un brunch competitiv de la 11:00 la 16:00 și că ni s-a spus că la subsolul localului s-a deschis un bar speakeasy, care servește o serie întreagă de cocktailuri cool. În orice caz, dacă sunteți în căutarea unei adrese prietenoase care servește mâncare simplă, sănătoasă și gustoasă, Coquin este locul potrivit!
Acest test a fost realizat în cadrul unei invitații profesionale. Dacă experiența dumneavoastră diferă de a noastră, vă rugăm să ne informați în comentarii.
Loc
Rôtisserie Coquin
119 Rue des Amandiers
75020 Paris 20
Site-ul oficial
brasserie-coquin.fr
