Sonny's Deli, adevărate sandvișuri newyorkeze la Paris

Aceasta este mâncarea noastră stradală preferată a sezonului. Sonny' s Deli tocmai și-a deschis porțile pe trotuarul de vizavi de sora sa mai mare, Sonny's Pizza. După ce au încântat arondismentul 11 cu pizza generoasă, cei doi fondatori, Bryan Azzouzi și Jonathan Monteix, revin cu un proiect 100% foodporn, care prezintă marile clasice ale delicatesei newyorkeze.

Sonny's Deli nu este o delicatesă franțuzească sau modernizată cu rețete gourmet reduse: sunt rețete gourmet reale, foarte, foarte generoase, pe care le puteți găsi cu ușurință pe străzile din New York. Bucătăria italo-americană este reprezentată prin intermediul a cinci rețete esențiale de sandvișuri, realizate cu produse obținute cu grijă.

Pentru a face acest lucru, cei doi prieteni și-au folosit la maximum creditul de Mile Air France și au călătorit dus-întors între capitală și New York pentru a găsi cele mai bune locuri din care să se inspire - Milano Market, Reginas Grocery, Fedorff, Industry Brooklyn și altele. Când a venit vorba de pâine, ingredientul cheie al unui sandviș bun, au apelat la Bread Shop pentru a-i ajuta să găsească pâinea perfectă: cantitatea potrivită de brioche și aerisire, nici prea dulce, nici prea grea.

Printre rețetele care ne-au dat pe spate s-a numărat emblematicul sandviș Meatballs (12 euro), cu chiftele suculente făcute dintr-un amestec de carne de vițel și vită și condimentate cu turmeric și coriandru; Sandvișul Carmine (12 €), un sandviș italo-american servit rece, cu straturi de curcan și bresaola, ardei marinați în ulei de măsline și bucăți de mozzarella fior di latte.

Dar marele nostru favorit, pe care ne-am întors deja să îl mâncăm de la prima noastră vizită, este fără îndoială sandvișul Chopped Cheese (12 €), care ar putea speria unele persoane, având în vedere doza de carne tocată, brânza americană topită și picurată și bucățile mari de ceapă și ardei roșu care ies în afară. Dar vă garantăm că este cea mai bună descoperire de street food din ultima vreme, și este servit atât de generos încât vă veți primi banii pe măsură.

Pentru a însoți acest festin pentru prinți (de Bel-Air), optăm pentru o halbă până la refuz de ceai rece, limonadă sau un amestec din cele două - celebrul Arnold Palmer, o băutură foarte cunoscută în SUA; sau pentru unul dintre cele 3 cocktailuri care poartă numele a 3 personaje din filmul Casino al lui Scorsese, semnate Ahmed Yahi alias Mido, co-fondator al barului de cocktailuri Café Moderne și prieten apropiat al echipei de la Sonny's.

• Citește și el
• Marele Fest(ival) de mâncare și muzică stradală se întoarce la La Felicita
• Selecția noastră de restaurante de street-food din Paris
• Noile restaurante de street food din Paris, sfaturile noastre și adresele bune

Iar pentru cei cărora le mai rămâne puțin loc la sfârșitul mesei, Sonny's Deli rămâne la clasicul (italo)american cu versiunea sa de cannolo, disponibilă în trei rețete - stracciatella și fulgi de ciocolată, mascarpone și galben/limon și mascarpone de vanilie și fistic - dar și cu puțină originalitate: o înghețată regresivă, răsucită cu un strop de ulei de măsline și un pumn de fleur de sel; un mic nor.

O adresă excelentă pentru toți iubitorii de street food newyorkez!

Acest test a fost realizat în cadrul unei invitații profesionale. Dacă experiența dumneavoastră diferă de a noastră, vă rugăm să ne informați în comentarii.