Fanii bucătăriei chinezești tipice și ieftine sunt întotdeauna un pic orfani atunci când se bucură de o plimbare pe Champs-Elysées. Oh My Noodle vine în ajutor în arondismentul 8, cu o atmosferă de cantină șic și un meniu bazat pe faimoșii "Lamian", tăiței chinezești proaspeți din grâu din regiunea Lanzhou.
Oh My Noodle respectă tradiția acestor tăiței, care sunt foarte populari în China, printr-un parteneriat direct cu restaurantul CHEN JI din LanZhou.
La intrarea în restaurant, bucătarul face un spectacol pentru a atrage clienții și a confirma că tăițeii sunt într-adevăr de casă. Casa folosește făină organică, iar sacii de făină pot fi văzuți depozitați în dreapta intrării în restaurant.
Bucătarul lucrează în stilul Lanzhou, cu un aluat lucrat viguros: întins în linie dreaptă, cu mișcări rapide, spectacolul este în mod clar distractiv de urmărit. Pe tot parcursul zilei, bucătăria este ocupată să producă tăiței pe măsură ce sosesc comenzi.
Pentru început, meniul oferă o varietate de mici mâncăruri aburite, inclusiv faimosul BAO de porc, cu multă carne, pentru a fi înmuiat (sau nu!) în sosul de ardei iute disponibil la fiecare masă. De asemenea, vă puteți bucura de ravioli la grătar cu arpagic și creveți, disponibile și în varianta la aburi.
Felul vedetă al casei este, fără îndoială, supa de tăiței cu carne de v ită Lanzhou.
O rețetă de o simplitate aparentă, care combină faimoșii tăiței preparați de bucătar cu felii de ridiche albă chinezească, felii de carne de vită topită și un bulion incredibil de parfumat, presărat cu ceapă de primăvară.Tăiețeii sunt serviți cu un sos picant, dacă doriți să urmați tradiția, și este un adevărat deliciu.
Meniul oferă multe variante: porc lăcuit, rață, pui și chiar fructe de mare.
De asemenea, puteți sări peste supă și să încercați tăițeii proaspeți în modul WOK, prăjiți cu un condiment expresiv, câteva legume și la alegere cu carne de vită, pui, creveți sau legume suplimentare pentru vegetarieni. Tăiețeii nu sunt prea fierți, ci un fel de al dente în stil chinezesc, cu tăiței ocazionali de dimensiuni neregulate (mici, mari, lungi, scurți...), așa că dacă vizual nu este super sexy, este de-a dreptul bun și foarte consistent (chiar și creveții!), cu un antreu va fi greu să termini un astfel de fel de mâncare.
Cei care frecventează cartierul vor ști că prețurile sunt cam piperate, dar prețurile de la Oh My Noodle sunt accesibile. Mai mult, clientela locală a reperat deja localul, iar acesta este plin până la refuz în fiecare prânz, așa că asigurați-vă că ajungeți devreme.
La prânz, există o ofertă excelentă de luat la pachet, cu cutii de prânz de la 8,50 €. La fața locului, mâncăruri precum puiul sărat cu nuci de caju, carnea de vită sărată cu busuioc sau creveții acrișori și dulci (între 13,50 și 14,50 euro) fac deliciul angajaților din birourile din jur.
Faimoasa supă este disponibilă la prețul de 12,50 euro ca atare sau la 16,50 euro ca parte a unui meniu, cu băuturi la prețuri rezonabile. Este o mâncare bună și consistentă, așa că vă puteți răsfăța.
Oh My Noodle, cu un decor plăcut, luminos și mai degrabă de design, oferă o experiență gastronomică excelentă.
Dacă sunteți singur, probabil că veți ajunge la masa de oaspeți din centrul restaurantului, unde puteți începe o conversație cu clientela chineză foarte numeroasă a restaurantului.
Mai mult decât un simplu restaurant chinezesc, veniți aici pentru a gusta celebra supă de tăiței cu carne de vită, nu veți regreta călătoria.
Serviciul un pic cam rapid, dar eficient!
Vezi această postare pe Instagram
Date și orar
De 1 ianuarie 2023, La 31 decembrie 2027,
Loc
Oh, tăițeii mei!
10 Rue du Colisée
75008 Paris 8
Site-ul oficial
www.oh-my-noodle.fr
