Giovanna: trattoria din Batignolles care miroase a Italia

Nu ducem lipsă de restaurante italiene în Paris. De la cele mai neobișnuite, la cele tradiționale și la cele de neratat... există o mulțime de restaurante care aduc un omagiu produselor gustoase din cizmă. Există, de asemenea, o serie de noi trattorias care caută să își lase amprenta în peisajul bucătăriei italiene rafinate din Paris.

Giovanna este unul dintre ele. Ultimul venit în familia Clan des Mama, acest nou restaurant s-a deschis la începutul anului 2023 în inima cartierului Batignolles din arondismentul 17. Iar Giovanna are toate caracteristicile unei adevărate trattoria: un decor colorat, cu oatmosferă relaxată, în care băuturile spirtoase italiene sunt aliniate cu mândrie nu departe de bar, un meniu generos și ispititor cu multe cuvinte în italiană, un meniu fin de pizza, antipasti (arancini tartufo, bruschetta pomodorini, squid à la romaine...), fără a uita o selecție de băuturi italiene inteligente (7 Spritz-uri diferite) și vinuri din cizmă.

În bucătărie, bucătarul Alfredo Piccirillo vă face să vă furnică papilele gustative cu pizzele sale 100% napolitane. Ce este în meniu? Nu mai puțin de 16 pizza, dintre care două calzone și două vegetariene, cum ar fi savuroasa "Tullia " , făcută cu Fior di latte, trufe negre, delicioasa Burrata, ciuperci și Grana Padano.

• Citește și el
• Noile restaurante italiene din Paris, adresele noastre de top
• Restaurantele italiene din Paris, adresele noastre de top
• Ce se întâmplă la Paris în această săptămână, între 6 și 12 mai 2024: ieșiri gratuite sau ieftine

De asemenea, în meniu se regăsește și nelipsita Margherita, preparată cu paste maturate timp de 48 de ore și frământate la fața locului. Pentru cei care doresc să descopere arome mai puțin tradiționale, optați pentru una dintre creațiile lui Chef Alfredo, cum ar fi "Gabriella " , preparată cu sos de roșii, flori de lapte, șuncă de Parma DOP de 16 luni, Gorgonzola DOP, gem de smochine și nuci.... toate realizate cu o varietate de produse italiene (Nduja, Spianata, Provolone piccante...) obținute direct din cele patru colțuri ale Italiei (Puglia, Toscana, Lombardia, Piemont...).

Dacă preferați pastele, Giovanna are 5 feluri de mâncare din care puteți alege, inclusiv generoasa și ultra-gourmet Mafalde cu trufe, fulgi de trufe, cremă de trufe și Grana Padano. Alternativ, încercați linguine cu Pecorino și piper negru sau nelipsitele Spaghetti alla Carbonara.

Dacă mai aveți puțin loc pentru un răsfăț dulce, vă îndemnăm să încercați tiramisu de casă sau tortul de brânză ricotta, îmbunătățit cu câteva note de lămâie. Un desert proaspăt și picant, exact așa cum ne plac nouă! Bineînțeles, Giovanna prepară și alte clasice, precum faimoasele sale înghețate și affogato.

Așadar, sunteți pregătiți pentru o călătorie delicioasă pe tărâmul lui La Dolce Vita? Mergeți la Les Batignolles pentru a o întâlni pe Giovanna!

Acest test a fost realizat în cadrul unei invitații profesionale. Dacă experiența dumneavoastră diferă de a noastră, vă rugăm să ne informați în comentarii.