Giovanna: trattoria din Batignolles care miroase a Italia

Parisul nu duce lipsă de restaurante italiene. De la cele mai neobișnuite la cele tradiționale și de neratat... există o mulțime de restaurante care aduc un omagiu produselor gustoase ale cizmei. Și apoi sunt noile trattorias care sunt hotărâte să-și facă un loc în peisajul gastronomiei italiene din Paris.

Printre acestea se numără Giovanna. Cel mai recent membru al familiei Clan des Mama, acest nou restaurant s-a deschis la începutul anului 2023 în inima cartierului Batignolles, în arondismentul 17. Iar Giovanna are toate semnele distinctive ale unei adevărate trattoria: un decor colorat, cu oatmosferă relaxată, unde băuturile spirtoase italiene sunt aliniate cu mândrie nu departe de bar, un meniu generos și tentant cu multe cuvinte în italiană, un meniu fin de pizza, antipasti (arancini tartufo, bruschetta pomodorini, calmar à la romaine...), fără a uita o selecție de băuturi italiene inteligente (7 Spritz diferite) și vinuri din cizmă.

În bucătărie, Chef Alfredo Piccirillo ne face papilele gustative să freamăte cu pizzele sale 100% napolitane. Ce este în meniu? Nu mai puțin de 16 pizza, inclusiv două calzone și două pizza vegetariene, cum ar fi gustoasa "Tullia " , făcută cu Fior di latte, trufe negre, delicioasa Burrata, ciuperci și Grana Padano.

• Citește și el
• Noile restaurante italiene din Paris, adresele noastre de top
• Restaurantele italiene din Paris, adresele noastre de top
• Cele mai bune oferte ale săptămânii 7–13 septembrie 2026 în Paris și în Île-de-France

Meniul include, de asemenea, nelipsitul Margherita, preparat cu paste maturate timp de 48 de ore și frământate la fața locului. Pentru cei care doresc să descopere arome mai puțin tradiționale, optați pentru una dintre creațiile lui Chef Alfredo, cum ar fi "Gabriella " , realizată cu sos de roșii, floare de lapte, șuncă de Parma DOP 16 luni, Gorgonzola DOP, gem de smochine și nuci.... toate realizate cu o varietate de produse italiene (Nduja, Spianata, Provolone piccante...) obținute direct din cele patru colțuri ale Italiei (Puglia, Toscana, Lombardia, Piemont...).

Dacă preferați pastele, Giovanna oferă 5 feluri de mâncare, inclusiv Mafalde generos și ultra gourmet cu trufe, fulgi de trufe, cremă de trufe și Grana Padano. Ca alternativă, încercați linguine cu Pecorino și piper negru sau nelipsitele Spaghetti alla Carbonara.

Dacă mai aveți un pic de loc pentru un răsfăț dulce, vă îndemnăm să încercați tiramisu-ul de casă sau cheesecake-ul cu ricotta, îmbunătățit cu câteva note de lămâie. Un desert proaspăt, acidulat, exact așa cum ne plac! Desigur, Giovanna pregătește și alte clasice, precum celebrele sale înghețate și affogato.

Așadar, sunteți pregătiți pentru o călătorie delicioasă pe tărâmul la Dolce Vita? Mergeți la Les Batignolles pentru a o întâlni pe Giovanna!

Acest test a fost efectuat ca parte a unei invitații profesionale. Dacă experiența dumneavoastră diferă de a noastră, vă rugăm să ne anunțați.