Le Marguerite 1606, restaurantul pepită din Issy-les-Moulineaux într-o locație istorică

Plecăm să descoperim Marguerite 1606, restaurantul de la Domaine Reine Margot, situat la periferia Parisului, imediat după Porte de Versailles. Deschis tuturor, fie că sunt rezidenți ai hotelului sau din afară, Chef Jean-Philippe Perol propune o bucătărie în care grădina se reflectă în farfurie.

Acest loc istoric, unde a locuit cândva Marguerite de Valois (fiica regelui Henri al II-lea și a lui Catherine de Médicis), a fost transformat într-un hotel luxos de cinci stele de către Jean-Michel Wilmotte, în conformitate cu trecutul său bogat și cu standardele Monumentelor Istorice. Renovarea încorporează caracteristici moderne, păstrând în același timp spiritul original, în special în capela desacralizată, acum o zonă de degustare a romului. Restaurantul este situat în vechea clădire istorică, lângă capelă. Este o îmbinare încântătoare între vechi și nou, sub un acoperiș de sticlă scăldat în lumină în timpul zilei și deschis spre cerul înstelat seara.

Înclinat, restaurantul dezvăluie numeroase mese cu vedere spre niște alcovuri, care îi arată pe bucătari și pe commis la lucru. Restaurantul este o vitrină a produselor din livadă și a rețetelor pe bază de plante, o bucătărie care respectă mediul înconjurător și este aproape de natură, oferind în același timp preparate generoase și gustoase. Bucătarul Jean-Philippe Perol, cu abordarea sa creativă, revizitează tradiționalul Bouchée à la Reine pentru a crea un fel de mâncare semnătură pe care îl adorăm, Bouchées Marguerite. O pastă cu pufuleți perfectă, fără a fi prea impunătoare, și o umplutură care se pune chiar înainte de servire pentru a nu se înmuia - acestea sunt ingredientele care fac din aceste bouchées un succes. În ceea ce ne privește, noi am îndrăgit versiunea gătită divin cu homar, scoici și fenicul.

Meniul se schimbă în funcție de anotimpuri, oferind mâncăruri proaspete și vegetariene de la micul dejun la cină. Printre cele mai bune preparate se numărăoul prăjit organic cu inimă curgătoare șicrustă de cereale și piure de topinambur, macrou copt la flacără cu avocado la grătar și sos de sorrel și risotto de orz cu perle de butternut, toate pregătite cu grijă.

• Citește și el
• Ce se întâmplă la Paris în această săptămână, între 6 și 12 mai 2024: ieșiri gratuite sau ieftine
• Ce să faci în mai 2024 la Paris și în regiunea Ile-de-France? Sfaturile și ideile noastre de top pentru ieșiri în oraș
• Unde să mănânci în Paris? Cele mai bune adrese, descoperiri și preferințe în funcție de arondisment

La felul principal, am apreciat friptura devițel perfect gătită, care era atât de fragedă încât puteai să te rostogolești pe podea. Însoțită de păstârnac prăjit și varză de Bruxelles prăjită, este un fel de mâncare fără îndoială.

La desert, dacă Paris-Brest s-a dovedit a fi un pic prea dens pentru noi, Gavotte cu miere a câștigat voturile noastre. Cu înghețată de miere, mousse de lapte de fermă și banane caramelizate, este ușor de înghițit fără să clipești.

În zilele însorite, terasa imensă se îmbracă pentru a ne încânta. Este locul perfect pentru a savura o masă bună și a te bucura de soare.

Dincolo de bucătăria sa, Marguerite 1606 este un loc încărcat de istorie, inspirat de Marguerite de Valois, celebra regină Margot. Veți veni aici pentru a vă bucura de un interludiu atemporal, pentru a vă reîncărca bateriile, pentru a vă plimba pe proprietate și pentru a admira Turnul Eiffel din acest punct de vedere cu vedere asupra Parisului. Cereți să vizitați capela, care a fost transformată într-un bar clandestin- merită să vă distrați! Sau, și mai bine, faceți o rezervare pentru o băutură înainte sau după masă.

Fie că este vorba despre o masă în familie, o întâlnire de afaceri sau o seară cu prietenii, aceasta este o pepită încântătoare de descoperit în Issy-les-Moulineaux. Pe vreme frumoasă, există o terasă foarte mare, unde puteți admira și mai mult priveliștea din grădină. Nu în ultimul rând, Marguerite 1606 servește un brunch generos în fiecare duminică, ideal pentru gurmanzii pretențioși.

Rendez-vous aux Jardins 2024 la Domaine de la Reine Margot din Issy-les-Moulineaux (92)
În perioada 31 mai - 2 iunie 2024, Rendez-vous aux Jardins va veni la Paris și în regiunea Ile-de-France pentru a pleca într-o călătorie de descoperire a patrimoniului nostru verde. Aceasta este șansa dumneavoastră de a descoperi comorile de la Domaine de la Reine Margot din Issy-les-Moulineaux, Hauts-de-Seine. [Citeşte mai mult]

Domaine Reine Margot Paris Issy, hotel într-un monument istoric într-un cadru bucolic
Situat lângă stația de metrou Mairie d'Issy-les-Moulineaux, în departamentul Hauts-de-Seine, Le Domaine de la Reine Margot oferă o evadare atemporală în inima orașului. Acest hotel luxos de 5 stele, care face parte din colecția MGallery, este găzduit într-o clădire istorică din secolul al XVII-lea, întinsă pe un teren de 6.000 de metri pătrați, toate cu o vedere magnifică la Turnul Eiffel. Vă invităm la un tur de descoperire, [Citeşte mai mult]

Brunch-ul excepțional al lui Marguerite 1606 la Domaine Reine Margot
La poarta de intrare în Paris și la doar o călătorie cu metroul, descoperiți noul brunch all-you-can-eat de la Marguerite 1606, amplasat în istoricul Domaine de la Reine Margot. Un cadru excepțional pentru un interludiu fermecat și mâncăruri executate cu finețe, ne place. [Citeşte mai mult]

Neobișnuitul Monastic, un bar de skeapeasy ascuns într-o capelă de la marginea Parisului
Ce-ar fi să ieșiți de pe traseul bătătorit? Le Monastic este numele acestui bar cu rom și speakeasy, ascuns într-o mănăstire neo-gotică restaurată. Într-o atmosferă atemporală, veniți să vă bucurați de o experiență specială și să învățați arta degustării romurilor din întreaga lume. [Citeşte mai mult]

Acest test a fost realizat în cadrul unei invitații profesionale. Dacă experiența dumneavoastră diferă de a noastră, vă rugăm să ne informați în comentarii.