Restaurantul Monsieur de la Hotel Lancaster Paris: un Tour de France culinar lângă Champs-Elysées

Situat într-un hotel intim, vechi de un secol, la doar o aruncătură de băț de Champs-Elysées, restaurantul Monsieur sărbătorește produsele locale din întreaga Franță, cu un meniu lunar care prezintă specialități dintr-o regiune diferită.

Considerat a fi cel mai frumos bulevard din lume, Champs-Elysées este , de asemenea, locul de sosire al Turului Franței. Cu toate acestea, pe una dintre străzile adiacente,Hôtel le Lancaster este punctul de plecare al unei epopei gastronomice care, în felul său, pune în lumină și comorile regiunii. Pentru a o descoperi, va trebui să mergeți la Monsieur, restaurantul din acest hotel confidențial, vechi de un secol.

În inima restaurantului său elegant și intim, unde vă așteaptă o echipă prietenoasă, veți descoperi în fiecare lună un meniu dedicat unei regiuni diferite a Franței. O întoarcere la rădăcini pentru unii, o descoperire ispititoare pentru alții, conceptul ne invită să ne revizităm clasicii cu mâncăruri gourmet, pregătite cu măiestrie folosind produse cheie. Meniul regional, care ne așteaptă la prânz, are un preț de 49 € pentru un antreu și un fel principal sau un fel principal și un desert. Meniul complet costă 59 €. În ambele cazuri, apa și cafeaua sunt incluse.

În timpul vizitei noastre, regiunea Rhône-Alpes a fost în centrul atenției. Orașul Lyon, considerat a fi capitala gastronomiei, fiind unul dintre purtătorii săi de stindard, a avut de unde să ispitească gustul. Printre antreurile din meniu se numărau quenelles de știucă care se topeau în gură, servite într-un vas de cupru și acoperite cu un bisque de homar parfumat, toate însoțite de ciuperci. Destul de reconfortantă fără a fi prea grea, această introducere ne-a deschis apetitul.

Pentru felul principal, vom rămâne la arome maritime, cu o farfurie care este la fel de frumos prezentată ca întotdeauna, cu un șarpe arctic bine gătit, însoțit de andive tinere fierte în portocale roșii, o combinație vioaie și bine echilibrată. Proporțiile sunt bine calculate, astfel încât să puteți ajunge până la desert fără să vă chinuiți să vă terminați farfuria. Și acesta este un lucru bun, pentru că, pentru a încheia acest popas în regiunea Rhône-Alpes, dulciurile merită mâncarea!

Dovada stă înÎle Flottante cu praline roz, foarte drăguță și gustoasă, nu prea dulce, cu o cremă ușor acidă în inima sa pentru a echilibra totul. O altă opțiune gastronomică este Mont-Blanc-ul revizitat sub forma unei tarte cu o cremă de castane fină și o notă de coacăze negre.