Nonno San, Italia întâlnește Japonia în noul restaurant din Saint-Germain-des-Prés

De Manon de Sortiraparis · Fotografii de Graziella de Sortiraparis · Actualizat 23 iulie 2026, ora 00:02
Grupul Kobo deschide Nonno San în septembrie 2026, în al 6-lea arondisment al Parisului. Concepută de Keita Sukeno și Victoria Luciano, această nouă adresă va îmbina bucătăria italiană, moștenirea calabreză și rigurozitatea japoneză, de la cafeaua de dimineață până la cina târzie.

După Tsukizi, Shin Izakaya și Saku, grupul Kobo dezvăluie în septembrie 2026 a patra adresă: Nonno San. Amplasat în Saint-Germain-des-Prés, acest noul restaurant își propune să reunească două culturi culinare la o masă de cartier accesibilă și atentă la detalii.

În spatele proiectului, Keita Sukeno și Victoria Luciano s-au inspirat din poveștile lor familiale. Numele restaurantului sintetizează de altfel această dublă identitate: « Nonno », care în italiană înseamnă bunic, aduce un omagiu bunicilor calabreze ai Victoriei Luciano, în timp ce « San », sufiksul honorific folosit în Japonia, evocă respectul pentru vârâstă și pentru transmisie.

Pe farfurie, Nonno San va propune o bucătărie italiană bazată pe produse de calitate și rețete tradiționale, și executată cu rigoare și atenție la detalii, asociată cu bucătăria japoneză. Scopul nu este să se intensifice efectele de fuziune, ci să facă dialog între două abordări prin gesturi precise și arome clare.

Gândit să ofere experiențe în diferite momente ale zilei, localul va primi clienții încă de la cafeaua de dimineață, apoi la prânz și la cină. Cu aproape 70 de locuri, Nonno San va adopta spiritul unui restaurant de cartier, unde oamenii vor putea reveni atât pentru o masă rapidă, cât și pentru a se așeza la masă și a savura timpul petrecut acolo.

Această deschidere se înscrie în filozofia dezvoltată de Kobo în unitățile sale anterioare, "a descoperi o gastronomie sinceră, susținută de gustul produsului și excelența gestului". Vă așteptăm începând cu septembrie 2026, în al 6-lea arondisment din Paris!

Alliance - Noix de Saint-Jacques à l'unilatéral, chou de Bruxelles, sauce réduite au vin rouge et barbesAlliance - Noix de Saint-Jacques à l'unilatéral, chou de Bruxelles, sauce réduite au vin rouge et barbesAlliance - Noix de Saint-Jacques à l'unilatéral, chou de Bruxelles, sauce réduite au vin rouge et barbesAlliance - Noix de Saint-Jacques à l'unilatéral, chou de Bruxelles, sauce réduite au vin rouge et barbes Noile restaurante care își deschid porțile în Paris în această toamnă, septembrie 2026
Cu unele dintre cele mai bune restaurante din lume, adrese de top și bucătari renumiți, luna septembrie va fi cu siguranță o perioadă cu un gust diabolic în noile restaurante din Paris! [Citeşte mai mult]

Informatii utile

Loc

20 Rue Dauphine
75006 Paris 6

Planificator de rute

Comentarii
Rafinați -vă căutarea
Rafinați -vă căutarea
Rafinați -vă căutarea
Rafinați -vă căutarea