Înghețata Bältis ajunge în Montorgueil: Savurați rafinatul fusion franco-libanez

La Bältis, vă puteți bucura de înghețată cu identitate franco-libaneză. Din vara anului 2022, experiența este unică: o excursie în inima Beirutului fără a părăsi Marais. Astăzi, destinația este Montorgueil. Pentru a sărbători această nouă deschidere, două noi arome au fost create în colaborare cu gelaterul MOF Jean-Thomas Schneider.

În acest spirit de fuziune culturală, cei doi verișori, Jean-Michel de Tarrazi și Nadim Kettaneh, au stabilit un angajament real față de trasabilitatea produselor și de o bună meserie. Munca lor cu Jean-Thomas Schneider, Meilleur Ouvrier de France Glacier 2019, a avut ca rezultat înghețate cu arome care nu cunosc limite, realizate la fața locului diningrediente cultivate organic.

Descoperiți, de exemplu, una dintre noile rețete: o înghețată fină și moale cu cimbru și ulei de măsline, care amintește de un mic dejun libanez tradițional. Aroma emblematică a Libanului, cimbrul, este infuzată cu generozitate în laptele integral organic. Este completată cu ulei de măsline extravirgin adăugat înainte de turbinare, pentru a-i păstra toată aroma. Ce mai este nou? Un sorbet de smochine, puternic în aromă și cremos în textură, realizat din pulpa smochinelor uscate, o tradiție libaneză.

• Citește și el
• Ce se întâmplă la Paris în această săptămână, între 13 și 19 mai 2024: ieșiri gratuite sau ieftine
• Ce să faci în mai 2024 la Paris și în regiunea Ile-de-France? Sfaturile și ideile noastre de top pentru ieșiri în oraș
• În mai puțin de 100 de zile, Parisul va aduce lumea laolaltă! Un capitol istoric, care va fi scris împreună

Pe lângă înghețată, Bältis oferă și specialități precum înghețata Achta, care ascunde un strat de fistic zdrobit și "păr de înger" făcut în casă. Fără a uita o colecție de cocktailuri cu gheață în colaborare cu Kissproof. În acest an, descoperiți trei cocktailuri bazate pe arome emblematice Bältis.

Iată descoperirile delicioase care vă așteaptă:

• Abrisco: Un cocktail preparat cu Pisco, Absinthe și Saint-Germain care pune în valoare puterea aromatică a sorbetului de caise,
• Un Jardin à Beyrouth: Un cocktail floral, răcoritor, fructat și anasonat, preparat cu vodcă infuzată cu arak de casă,
• Rhum Orient: Un cocktail gastronomic care combină înghețata Achta și înghețata de cafea organică într-un amestec de două romuri jamaicane.

Pe scurt, este un loc minunat pentru a face noi descoperiri, a mânca o înghețată de casă bună și, bineînțeles, a te răcori. Există, de asemenea, o terasă încântătoare unde puteți lua o pauză de la agitația din cartierul Batignolles. Pentru informații practice, rețineți că magazinul este deschis în fiecare zi, între orele 12.00 și 23.00, la adresa 54, rue Tiquetone, în arondismentul 2. Vă puteți aștepta să plătiți 4,30 euro pentru o cupă de înghețată și 8 euro pentru un cocktail cu gheață.

Abuzul de alcool este periculos pentru sănătate, consumați cu moderație.