Culesul de la Rutel, coșul proaspăt pe care îl compui în familie lângă Meaux (77)

Poftă de o ieșire în natură în familie în Seine-et-Marne (77) ? Direcția Culesul de la Rutel în Villenoy pentru culegeți fructe și legume de sezon cu propriile mâini, umpleți coșul prin lanț scurt de aprovizionare și bucurați-vă de o fermă de familie la doar câțiva pași de Meaux. O adresă care miroase a câmpia briardă, aleile de grădină de zarzavaturi și coșurile pe care le umpli în ritmul anotimpurilor!

La Culegerea de Rutel, oamenii vin să ia produse culese la maturitate, cu plăcerea simplă de a alege singuri ce va ajunge în farfurie. Cu atât mai mult cu cât ferma cultivă pământul de mai bine de șase generații (!), susținută de familia Dujardin-Hardy.

Din sfârșitul lui martie până la jumătatea lui noiembrie, culesul permite să se recolteze peste 70 de varietăți de fructe și legume pe aproximativ douăzeci de hectare de grădini și livezi. Mere, roșii, morcovi, dovlecei, dovleci și alte produse de sezon evoluează în funcție de vreme și de recolte. Aici, calendarul agricol dă tempo-ul, ca o partitură gurmandă pe care o redescoperim la fiecare vizită.

Ferma promovează o agricultură sustenabilă, cu soiuri alese pentru calitatea lor gustativă. Micii și marii apreciază abordarea sa directă și concretă: consumăm local, înțelegem sezonalitatea și plecăm acasă cu produse care nu au străbătut jumătate din țară înainte să ajungă în coșul nostru de cumpărături!

• Citește și el
• Culesul de la Servigny, câmpul culinar din Seine-et-Marne (77)
• Culegerea de la Grange - Coubert, marea grădină a Brie-ului (77)
• Culesurile de la Le Plessis din Chanteloup și Lumigny, o idee gustoasă în Seine-et-Marne (77)

De reținut că, deși recolta este posibilă în timpul unei părți a anului, magazinul de la fermă rămâne deschis pe tot parcursul anului, iar acolo veți găsi produse de Seine-et-Marne (păsări de curte crescute în aer liber, carne de la fermele din vecinătate), provenite de la producători bazați pe metode artesane și tradiționale. O adevărată descoperire de făcut în famille, pentru a respira aer curat, pentru a face cumpărături altfel și a regăsi gustul simplu al produselor de sezon!

Recoltare de fructe, legume și flori în jurul Parisului și în regiunea Ile-de-France
De ce să nu profitați de revenirea vremii calde pentru a vă culege singuri fructele, legumele și florile din diferitele zone de recoltare din Paris și din regiunea Ile-de-France? [Citeşte mai mult]