Amam dacotan: brutăria japoneză care încântă arondismentul 11 din Paris - fotografiile noastre

De Caroline de Sortiraparis · Fotografii de Caroline de Sortiraparis · Actualizat 7 iulie 2026, ora 11:50
Este o marcă deja bine cunoscută japonezilor. Pentru prima sa prezență în Europa, amam dacotan a ales să-și așeze bagajele la Paris, mai exact în arondismentul 11. În acest magazin drăguț, gurmanii pot descoperi în special un număr mare de pâini, precum celebrul Melon Pan, dar și pâine de sandviș brioșată, precum și câteva creații concepute special pentru capitală, asemenea sandwichului cu ciuperci. Vă facem o vizită.

Dacă ați avut vreodată norocul să ajungeți în Japonia, poate o cunoașteți deja pe amam dacotan. Născută în 2015 la Fukuoka, această marcă japoneză – care deține trei puncte în Țara Soarelui Răsare – a decis să își asume noi provocări și să deschidă primul său magazin în Europa. Așadar, în Paris își găsește acum cuibul amam dacotan din 20 iunie 2026. Cu ocazia aceasta, brandul nippon a ales un cartier vibrant și central, respectiv bulevardul des Filles du Calvaire, în arondismentul 11.

Și este un very drăguț butic pe care îl descoperim în timpul vizitei noastre. Între piatră, lemn și vegetație, magazinul dezvăluie totodată un tejghea încântătoare unde produsele sunt aranjate cu meticulozitate. Puțin mai încolo, observăm personalul în plin proces de a realiza creațiile zilei. Din păcate, spațiul interior nu permite degustarea aici a pâinilor și a altor produse de patiserie. Însă amam dacotan s-a gândit la tot și a montat exact în față o frumoasă terasă, unde deja sunt câțiva turiști căștigați pe creditul de luni dimineața.

Amam dacotan : la boulangerie japonaise s'installe dans le 11e à Paris, nos photosAmam dacotan : la boulangerie japonaise s'installe dans le 11e à Paris, nos photosAmam dacotan : la boulangerie japonaise s'installe dans le 11e à Paris, nos photosAmam dacotan : la boulangerie japonaise s'installe dans le 11e à Paris, nos photos

Dar să revenim la propunerile sărate și dulci care ar trebui să satisfacă toate poftele. Trebuie să menționăm că casa are la ofertă aproximativ cincizeci de referințe disponibile în local. Meniul este afișat la intrare pentru cei curioși, iar pâinea este, desigur, făcută în casă de către echipele noastre. În fața acestei selecții impresionante de produse, nu este ușor să te-orientezi. Însă nu ezitați să cereți sfatul personalului, care vă va răspunde la întrebări.

Și magazinul propune câteva clasice (în cantități mici), cum ar fi bagheta mică, pâinea rustică, pâinea de sandwich integrală sau pâinea țărănească, semnătura amam dacotan este în principal cunoscută pentru rețete originale, îndepărtate de pâinile tradiționale franțuzești.

Amam dacotan : la boulangerie japonaise s'installe dans le 11e à Paris, nos photosAmam dacotan : la boulangerie japonaise s'installe dans le 11e à Paris, nos photosAmam dacotan : la boulangerie japonaise s'installe dans le 11e à Paris, nos photosAmam dacotan : la boulangerie japonaise s'installe dans le 11e à Paris, nos photos

Amam dacotan : la boulangerie japonaise s'installe dans le 11e à Paris, nos photosAmam dacotan : la boulangerie japonaise s'installe dans le 11e à Paris, nos photosAmam dacotan : la boulangerie japonaise s'installe dans le 11e à Paris, nos photosAmam dacotan : la boulangerie japonaise s'installe dans le 11e à Paris, nos photos

Printre bestselleruri se numără astfel bagheta cu cremă mentai Peperoncino (mentai este un produs pe bază de icre de cod sărate și picante), dar și celebrul Melon pan sau chiar burger-ul din carne de porc teriyaki. Pe lângă acestea, pe locație se găsesc și mai multe tipuri de pâine de toast, dintre care pâinea de mie integrală cu ciocolată sau pâinea de mie bombată.

Și nu e totul încă, amam dacotan încântă, de asemenea, papilele gustative ale clienților săi cu produse de patiserie și alte delicii, precum pâine pierdută, donut nama cu matcha, Shiro-an și crema lui de patiserie, precum și anpan (un produs de patiserie japonez umplut cu anko, pastă de fasole azuki îndulcită) sau, de asemenea, atractivele sandvișuri, dintre care cel cu cârnat de porc sau cel cu ou mimosa și maioneză. Îmbogățite generos, ne întrebăm totuși dacă sunt atât de ușor de mâncat pe cât par.

Amam dacotan : la boulangerie japonaise s'installe dans le 11e à Paris, nos photosAmam dacotan : la boulangerie japonaise s'installe dans le 11e à Paris, nos photosAmam dacotan : la boulangerie japonaise s'installe dans le 11e à Paris, nos photosAmam dacotan : la boulangerie japonaise s'installe dans le 11e à Paris, nos photos

Amam dacotan : la boulangerie japonaise s'installe dans le 11e à Paris, nos photosAmam dacotan : la boulangerie japonaise s'installe dans le 11e à Paris, nos photosAmam dacotan : la boulangerie japonaise s'installe dans le 11e à Paris, nos photosAmam dacotan : la boulangerie japonaise s'installe dans le 11e à Paris, nos photos

Au fost concepute și mai multe rețete exclusive pentru această primă adresă din Paris, cu un accent deosebit pe un sandviș cu ciuperci.

Prin urmare, nu se poate pleca din magazin cu mâinile goale. Ne lăsăm de altfel tentați de faimoasa baghetă pe bază de icre de cod sărate în sos de ardei iute. Surprinzător, dar foarte gustos, acest produs face parte dintre indispensabilitățile casei. Alt tip de pâine testat în acea zi? Cel pe bază de ceai hojicha și castane. O mică patiserie ușor de mâncat, rapidă.

Ne-am mai răsfățat și noi cu un croque-monsieur cu patru brânzeturi, adevărat deliciu, dar prea mic. Am fi vrut să-l mâncăm mai mult.

Amam dacotan : la boulangerie japonaise s'installe dans le 11e à Paris, nos photosAmam dacotan : la boulangerie japonaise s'installe dans le 11e à Paris, nos photosAmam dacotan : la boulangerie japonaise s'installe dans le 11e à Paris, nos photosAmam dacotan : la boulangerie japonaise s'installe dans le 11e à Paris, nos photos

Amam dacotan : la boulangerie japonaise s'installe dans le 11e à Paris, nos photosAmam dacotan : la boulangerie japonaise s'installe dans le 11e à Paris, nos photosAmam dacotan : la boulangerie japonaise s'installe dans le 11e à Paris, nos photosAmam dacotan : la boulangerie japonaise s'installe dans le 11e à Paris, nos photos

Ce să spun despre „Pistache Premium”? Şi el face parte, de asemenea, dintre reperele lanțului Amam Dacotan; această brioșă ce ascunde o cremă de fistic este de-a dreptul senzațională, încât e greu să o împarți.

În sfârșit, ne cucerește și Bostock-ul. Pentru această specialitate franțuzească, tradițional alcătuită dintr-o felie de brișoch însiropată și cremă de migdale deasupra, amam dacotan a ales să o reinterpreteze cu matcha și castane sau cu zmeură, în funcție de zile și de sezon. Côté tarife, este puțin mai scump decât într-o brutărie tradițională, dar merită să o încercați. De exemplu, puneți în balanță 4,20 euro pentru o felie de pain perdu, 6,50 euro pentru burgerul de porc teriyaki, 4,80 euro pentru Pistache Premium, 3,80 euro pentru Bostock sau încă 3,90 euro pentru croque-monsieur cu patru brânzeturi și 3,30 euro pentru Melon pan.

După cum ați ghicit, amam dacotan nu duce lipsă de imaginație și se dedică să dea pâinii toate formele sale, oferind astfel clienților o plimbare culinară delicioasă! Rețineți că magazinul își adaptează programul în funcție de sezonul estival. amam dacotan este astfel deschis de vineri până marți, între orele 8:00 și 15:30.

Comentarii
Rafinați -vă căutarea
Rafinați -vă căutarea
Rafinați -vă căutarea
Rafinați -vă căutarea