Путеводитель по ресторанам "локаво

Auguste - Ris de veau, cacahuètes, abricots secsAuguste - Ris de veau, cacahuètes, abricots secsAuguste - Ris de veau, cacahuètes, abricots secsAuguste - Ris de veau, cacahuètes, abricots secs

Auguste, ресторан шеф-повара Гаэля Орие, 15 лет отмеченный звездой Мишлен

Ресторан Auguste шеф-повара Гаэля Орие, уютно расположившийся в роскошном 7-м округе, продолжает развивать успех своей звезды Мишлен, полученной 15 лет назад.
Hasard - Cuisses de grenouilles, sarrasinHasard - Cuisses de grenouilles, sarrasinHasard - Cuisses de grenouilles, sarrasinHasard - Cuisses de grenouilles, sarrasin

Hasard - французское бистро, где можно поесть, выпить и... скретч

Французское бистро, где можно поесть, выпить и попытать счастья в скрэтч-картах. Довольно... необычно. Никаких загадок, все это происходит в Hasard!
ChoCho - Asperge, kimchi, poutargueChoCho - Asperge, kimchi, poutargueChoCho - Asperge, kimchi, poutargueChoCho - Asperge, kimchi, poutargue

ChoCho, превосходный ресторан (по-прежнему) под руководством шеф-повара Томаса Чисхолма

Томас Чисхолм, бывший участник конкурса Top Chef, открыл свой первый ресторан в Париже, ChoCho, пару лет назад. Мы вернулись, чтобы подтвердить наши первые впечатления: ChoCho - настоящий бистрономический самородок, полный хороших идей и отмеченный настоящим поварским штрихом.
Round Egg Buns - Sandwich smashRound Egg Buns - Sandwich smashRound Egg Buns - Sandwich smashRound Egg Buns - Sandwich smash

Круглые яичные булочки, вкуснейшие бутерброды с яйцом на канале Сен-Мартен

В Калифорнии на берегу канала Сен-Мартен находится "Круглые яичные булочки". В меню представлены яичные сэндвичи, которые вызывают умиление - чтобы не сказать непристойность!
Bourron-Marlotte, village de Seine-et-Marne -   La PapoteBourron-Marlotte, village de Seine-et-Marne -   La PapoteBourron-Marlotte, village de Seine-et-Marne -   La PapoteBourron-Marlotte, village de Seine-et-Marne -   La Papote

La Papote, превосходный бистрономический ресторан в очаровательном месте в Bourron Marlotte (77)

La Papote - это название ресторана-бара и пансиона, который приветствует вас в деревне Буррон-Марлотт в Сене-и-Марне (77). На краю леса Фонтенбло и в 1 часе езды от Парижа вы полюбите этот адрес, который сочетает в себе очаровательную обстановку, оживленную террасу и свежие сезонные блюда в непринужденной атмосфере.
Marguerite 1606, restaurant du Domaine de la Reine Margot -  A7C3540Marguerite 1606, restaurant du Domaine de la Reine Margot -  A7C3540Marguerite 1606, restaurant du Domaine de la Reine Margot -  A7C3540Marguerite 1606, restaurant du Domaine de la Reine Margot -  A7C3540

Le Marguerite 1606, ресторан-самородок в Исси-ле-Мулино, расположенный в историческом месте

Новый ресторан Marguerite 1606 отеля Domaine Reine Margot, расположенный в зеленом историческом месте с видом на Эйфелеву башню, доступен через станцию метро Mairie d'Issy и предлагает изысканные сезонные блюда. В хорошую погоду вас ждет великолепная терраса.
Le Café Mirette, l'excellent resto à la Fondation Pernod, côté Gare Saint-Lazare -  pulled porkLe Café Mirette, l'excellent resto à la Fondation Pernod, côté Gare Saint-Lazare -  pulled porkLe Café Mirette, l'excellent resto à la Fondation Pernod, côté Gare Saint-Lazare -  pulled porkLe Café Mirette, l'excellent resto à la Fondation Pernod, côté Gare Saint-Lazare -  pulled pork

Café Mirette, превосходное бистро со скрытой террасой в Сен-Лазаре

Кафе Mirette - это Le bon plan, спрятанный за вокзалом Сен-Лазар в укромном, малоизвестном проходе. Здесь можно посидеть в укрытии, в центре 8ᵉ, насладиться свежими сезонными блюдами и, как бонус, очень доступными по цене. Это литературное кафе, расположенное в здании Фонда Pernod Ricard, в котором постоянно проводятся бесплатные выставки, вы полюбите посещать.
Public House - Pie tourte dauphinoisePublic House - Pie tourte dauphinoisePublic House - Pie tourte dauphinoisePublic House - Pie tourte dauphinoise

Public House, великолепная английская брассерия под руководством британского шеф-повара Калума Франклина.

Английский шеф-повар Калум Франклин обосновался в Париже в грандиозном британском брассери Public House, расположенном в двух шагах от Оперы.
La Crêperie Cavrosa, l'excellente crêperie de Chevreuse aux produits locaux des Yvelines -  A7C8831La Crêperie Cavrosa, l'excellente crêperie de Chevreuse aux produits locaux des Yvelines -  A7C8831La Crêperie Cavrosa, l'excellente crêperie de Chevreuse aux produits locaux des Yvelines -  A7C8831La Crêperie Cavrosa, l'excellente crêperie de Chevreuse aux produits locaux des Yvelines -  A7C8831

Cavrosa, кафе в Шеврёзе с великолепными местными продуктами из региона Ивелин

Мы хотели бы пригласить вас на экскурсию в Crêperie Cavrosa, чудесное место, расположенное на лоне природы, где вам предложат вкуснейшие бретонские блинчики, приготовленные из местных продуктов из региона Ивелин.
Datil - Radis, Saint-Jacques, ailDatil - Radis, Saint-Jacques, ailDatil - Radis, Saint-Jacques, ailDatil - Radis, Saint-Jacques, ail

Datil — гастрономический растительный стол шеф‑повара Манон Флёри

Шеф-повар Манон Флери наконец решилась и открыла свой первый ресторан в Париже, Datil. Вся фудосфера с нетерпением ждала ее появления, и она с блеском преуспела, представив кухню, пропитанную естественностью, сезонностью и человечностью, с большой деликатностью.
Brasserie Martin - Pâté en croûteBrasserie Martin - Pâté en croûteBrasserie Martin - Pâté en croûteBrasserie Martin - Pâté en croûte

Brasserie Martin, неугомонная пивоварня Нувель Гард

В семье La Nouvelle Garde мы приглашаем в Brasserie Martin, большое бистро с красочным декором и зимним садом, где собираются компании друзей и местные семьи.
Numéro 3, restaurant étoilé des Yvelines en Vallée de Chevreuse -  A7C5378Numéro 3, restaurant étoilé des Yvelines en Vallée de Chevreuse -  A7C5378Numéro 3, restaurant étoilé des Yvelines en Vallée de Chevreuse -  A7C5378Numéro 3, restaurant étoilé des Yvelines en Vallée de Chevreuse -  A7C5378

Номер 3: ресторан для гурманов в Ивелине, отмеченный звездами, с местной и экологически чистой кухней

Numéro 3 - так называется этот элегантный ресторан, расположенный в Валле-де-Шеврёз, в котором чтят продукты региона Ивелин, регулярно добываемые Лораном Трошаном, шеф-поваром, страстно любящим местную продукцию. Прошло 20 лет с тех пор, как он и его жена заработали свою первую звезду в бывшем трактире, где теперь они угощают нас своей "ви-гетальной" кухней...
Elsass - Filet de canette, légumes d'hiverElsass - Filet de canette, légumes d'hiverElsass - Filet de canette, légumes d'hiverElsass - Filet de canette, légumes d'hiver

Эльзас, бистрономический ресторан в Эльзасе, далек от предвзятых представлений

В ресторане Elsass не обращают внимания на обыденность и доказывают, что эльзасская кухня может быть бистрономической, основанной на изысканных винах этого региона.
Halo de Victor Blanchet - Halo lumineuxHalo de Victor Blanchet - Halo lumineuxHalo de Victor Blanchet - Halo lumineuxHalo de Victor Blanchet - Halo lumineux

Halo, превосходный ресторан шеф-повара Виктора Бланше, скрытый за концептуальным магазином

Шеф-повар Виктор Бланше возглавил Halo, многогранное заведение, которое является частью концепт-стора, частью ресторана-бистро, частью скрытого коктейль-бара и частью частной столовой. Уникальный адрес, который стоит того, чтобы в него заглянуть!
EmpreinteEmpreinteEmpreinteEmpreinte

Empreinte, французская региональная кухня от шеф-повара Жерома Лорана

Шеф-повар Жером Лоран при поддержке своего брата Флориана открывает Empreinte, свой первый ресторан под собственным именем. Здесь он представит лучшие блюда из терруара Франции, созданные ремесленниками, которые любят свои продукты.
Oscar de David GallienneOscar de David GallienneOscar de David GallienneOscar de David Gallienne

Оскар, ресторан Давида Гальенна в Музее импрессионизма в Живерни

Шеф-повар Давид Гальенн открыл второй ресторан Oscar в Живерни, на этот раз в самом сердце Музея импрессионизма.
L'Envol de Thibaut SpiwackL'Envol de Thibaut SpiwackL'Envol de Thibaut SpiwackL'Envol de Thibaut Spiwack

L'Envol, ресторан Тибо Спивака, расположенный высоко над Парижской филармонией

Тибо Спивак и Сара Леду открывают L'Envol, свое маленькое уютное гнездышко над парижской филармонией. Открытие состоится в конце января.
Pristine - Carpaccio de céleri ravePristine - Carpaccio de céleri ravePristine - Carpaccio de céleri ravePristine - Carpaccio de céleri rave

Pristine, захватывающий бистрономический ресторан, который воплощает в себе любовь к растениям

Этот ресторан Pristine и его кухня, отличающаяся хорошим вкусом и здравым смыслом, - великолепное открытие. Адрес, который воплощает в себе любовь к соленым и щедрым овощам.
Pagaille - Encornets farcis, riz noirPagaille - Encornets farcis, riz noirPagaille - Encornets farcis, riz noirPagaille - Encornets farcis, riz noir

Pagaille, свободное и веселое бистро в самом центре 18-го округа.

Только что открывшийся в самом сердце 18-го округа, ресторан Pagaille уже успел завоевать популярность на улице Рамей благодаря своим свободным и веселым бистрономическим блюдам.
Sienne, la nouvelle adresse bistronomique du chef Baptiste Renouard à Saint-CloudSienne, la nouvelle adresse bistronomique du chef Baptiste Renouard à Saint-CloudSienne, la nouvelle adresse bistronomique du chef Baptiste Renouard à Saint-CloudSienne, la nouvelle adresse bistronomique du chef Baptiste Renouard à Saint-Cloud

Sienne, бистрономический адрес шеф-повара Батиста Ренуара, отмеченного звездой Мишлен, в Сен-Клу

Шеф-повар Батист Ренуар, обладатель звезды Мишлен, готовится к открытию своего второго ресторана в Сен-Клу, Сьенн, который должен открыться в середине февраля 2024 года.