Limbar, коктейль-бар в отеле Cheval Blanc Paris, в вечернее время: окончательно закрыт

В течение дня в Limbar на первом этаже отеля Cheval Blanc Paris предлагаются разнообразные блюда из меню пекарни Максима Фредерика, но как только заканчивается время чая, атмосфера кардинально меняется, и вы приглашаетесь познакомиться с восхитительными коктейлями , созданными Флорианом Тиро, главным барменом, который присутствует здесь практически каждый вечер.

Приглушенное освещение и латинская музыка придают вечеру яркость и подчеркивают переливающиеся цвета и деревянные изделия из лимбы - экзотической породы дерева, произрастающей в Западной и Центральной Африке.

Представляя концепцию этого нового места для жизни, Флориан начал с рассказа о своем опыте жизни в разных странах и, в частности, обанглосаксонской атмосфере, которую он хотел бы придать Limbar. Он хочет принести в Париж"коктейльные вечера, как в Лондоне".

Для Флориана Limbar - это бар для гиков или место дляэкспериментов. Он объясняет, что хочет"представить коктейли завтрашнего дня", и сравнивает свою работу с работой шеф-повара, удостоенного звезды Мишлен: его роль заключается в том, чтобы отправиться с клиентом в"путешествие открытий". Бармен видит свою роль в качестве консультанта, помогающего клиенту выбрать то открытие, которое доставит ему наибольшее удовольствие.

• Читайте также
• Le Cheval Blanc Paris, роскошный отель Samaritaine
• Что происходит в Париже на этой неделе с 6 по 12 мая 2024 года: бесплатные или дешевые мероприятия
• Чем заняться в мае 2024 года в Париже и регионе Иль-де-Франс? Наши лучшие советы и идеи для прогулок

Например, его фирменный коктейль, который он называет"концепцией розового шампанского", представляет собой игристую смесь из 13 ингредиентов на основе меда, цветков апельсина и ванили. Потребовалось почти 70 часов работы, чтобы получить желаемый результат: оригинальный, свежий и легкий коктейль, призванный снять таинственность с шампанского. Алкогольная версия этого эликсира, приготовленная на основе свежего джина, , подается в фужере для шампанского.

Шеф-повар с гордостью объясняет, что в Limbar все алкогольные коктейли выпускаются также в безалкогольной"зеркальной версии", которая гарантирует тот же вкус, но в версии Virgin. Для него создание этих безалкогольных коктейлей так же важно, как и создание их спиртовых двойников.

В дополнение к напиткам Limbar предлагает меню тапас, специально составленное для сопровождения и дополнения коктейлей. Но, как любит напоминать нам Флориан, к вечеру Limbar - это прежде всего"место, по-настоящему посвященное коктейлям"!

Злоупотребление алкоголем опасно для вашего здоровья, употребляйте его в меру.