Шана: хорошие вина и тапас, вдохновленные бабушкиной еврейской кухней в Париже

Ищете хорошее место, где можно поднять тост и побаловать себя? В самом сердце Парижа, в теплом квартале, находится ресторан Shana, который вполне может стать вашим любимым местом для самых изысканных аперитивов! В программе хорошие вина и щедрые тапас с типичными блюдами еврейской кухни.

Уютное местечко, которое согревает наши сердца и вкусовые рецепторы в час коктейля? Мы приглашаем вас в уютный уголок, расположенный в самом сердце второго округа, с удивительной концепцией! Днем мы знаем этот адрес как Shosh, продуктовый магазин с кейтеринговым прошлым, с теплой атмосферой, которая заставляет нас чувствовать себя как дома, давая нам попробовать лучшие израильские вкусы. В сумерках это место, придуманное поварами Shabour, превращается в Shana, изысканную и веселую таверну, где можно поднять тост и получить удовольствие. Соедините их вместе, и вы получите Shoshana, что на иврите означает "бабушка", и вы поймете суть!

Здесь вас встречают, как старых друзей, с бокалом игристого вина, которое вы потягиваете, изучая меню. Рецепты, которые вы узнаете в этом винном баре, принадлежат бабушкам сотрудников, чьи портреты висят над камином с видом на кухню. Трогательное внимание, способствующее созданию этого уютного кокона!

В этом месте, где царит хорошая атмосфера, вы можете насладиться тапас под ритм восточной музыки и познакомиться с типичными еврейскими блюдами. Одних убаюкивают воспоминания детства, а другие имеют возможность попробовать фирменные блюда, которые еще слишком мало известны. Настоящий храм обмена опытом, сочетающий в себе чувство передачи и удовольствие от открытия!

Среди любимых блюд, которые вы не должны пропустить в меню, мы настоятельно рекомендуем печень птицы счрезвычайно тающим и хорошо приправленным террином, дополненным яичным салатом и соленьями, а также Soukariote, бараньи брошеты, полные аромата, с нотками гриля, как мы любим, в сопровождении красного лука и перца чили, дополненные галетой в стиле malawah: два блюда, которые должны сделать любителей мяса счастливыми. И если вам интересно: да, это кошерное блюдо.

Для любителей фриандов или мезе нельзя пропустить ультра-влажный и маслянистый борекас с кашкавалом (овечий сыр венгерского происхождения) с фетой и шабази (приправа с кориандром, лимоном и зеленым чили, которую также можно найти в Soukariote).

Что касается сладкоежек, то щедрость для их вкусовых рецепторов будет проявлена и во время десерта! Для любителей шоколада щедрый мусс Beni Mousse обязательно порадует своей успокаивающей стороной и нотками какао, которые не перенасыщают наш вкус, в частности, благодаря кристаллам соли, покрывающим этот домашний шоколадный мусс. Для большей свежести (но не легкости) бисквитный торт с его мягкой текстурой и кулисом из маракуйи позволит вам закончить дегустацию на ноте бодрости!